Η πιο εύκολη και λαχταριστή καρμπονάρα με μανιτάρια και μπέικον!

Mια από τις πιο εύκολες, γρήγορες και νόστιμες συνταγές που θα βρείτε για ένα από τα πιο λατρεμένα πιάτα ζυμαρικών (και γενικότερα) έβερ.

Υλικά
200γρ. μπέικον σε φέτες
3-4 μανιτάρια μεγάλα κομμένα ή κονσέρβα
250ml κρέμα γάλακτος
500γρ. μακαρόνια λαζάνια
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι
κασέρι μαλακό, τριμμένο
λίγο κονιάκ

Εκτέλεση
1. Βράζετε τα μακαρόνια και τα στραγγίζετε.
2. Κόβετε το μπέικον σε κυβάκια και το τσιγαρίζετε σε ένα μεγάλο τηγάνι με λίγο λάδι μαζί με τα μανιτάρια. Μόλις ροδίσουν τα σβήνετε με λίγο κονιάκ.
3. Ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια και ανακατεύετε.
4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το αυγό και το αλατοπίπερο και έπειτα την ρίχνετε στα μακαρόνια, ανακατεύοντας καλά.
5. Τέλος, ρίχνετε το τριμμένο κασέρι και σερβίρετε.