Το σάντουιτς για το κυριακάτικο τραπέζι: Γκουρμέ sloppy joe με γαλοπούλα

Το sloppy joe είναι ένα κλασικό αμερικάνικο σάντουιτς με κιμά που πολλές έχετε δει σε ταινίες και πάντα ξεροσταλιάζατε γιατί δεν μπορούσατε να το αποκτήσετε και να το γευτείτε. Τώρα όμως με τη συνταγή μπορείτε να ικανοποιήσετε και τη λαιμαργία σας και να δείξετε τη γκουρμέ πλευρά του εαυτού σας.

Υλικά
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 μικρά καρότα που έχετε περάσει στον τρίφτη
1/2 κρεμμύδι ξερικό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
300 γρ. κιμά γαλοπούλας
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
1 κουταλιά της σούπας τριμμένο κόκκινο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά πιπέρι
1/4 της κούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1 κουταλιά της σούπας ξίδι
1 κονσέρβα χυμό ντομάτας
12 ψωμάκια για μπέργκερ

Εκτέλεση
1. Σε ένα τηγάνι κάψτε το λάδι.
2. Ρίξτε τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα σκόρδα.
3. Σοτάρετε τα υλικά για τρία λεπτά.
4. Προσθέστε τον κιμά της γαλοπούλας και ανακατέψτε.
5. Αφήστε το κρέας για πέντε λεπτά να τσιγαριστεί.
6. Προσθέστε το τσίλι, το κόκκινο πιπέρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
7. Αφήστε για ένα λεπτό να αναδείξουν τα αρώματα τους.
8. Σε ένα μπολ ρίξτε την κέτσαπ, τη μουστάρδα, το ξίδι και τη σάλτσα ντομάτας.
9. Ανακατέψτε και ρίξτε τα στο τηγάνι.
10. Χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα να γίνουν για πέντε ακόμα λεπτά.
11. Ο κιμάς είναι έτοιμος.
12. Πάρτε με το κουτάλι, γεμίστε τα ψωμάκια και σερβίρετε.