Μαλακά μπισκότα με μούσλι

Από τα πιο υγιεινά μπισκότα που μπορείτε να φτιάξετε, αλλά και από τα πιο εθιστικά. Περιέχουν αγνά υλικά, απαραίτητα για τον οργανισμό, λίγες θερμίδες, φτιάχνονται πανεύκολα και είναι ότι πρέπει για ένα θρεπτικό και χορταστικό σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Αφήστε τη σοκολάτα να περιμένει λίγο και δώστε μια ευκαιρία σε κάτι πιο υγιεινό αλλά, πιστέψτε μας, εξίσου απολαυστικό.

Υλικά
350γρ. μούσλι με φρούτα
150γρ. κρέμα γάλακτος
1 μεγάλο μήλο, τριμμένο
75γρ. καστανή ζάχαρη
75γρ. μέλι
1κ.γ. κανέλα
1κ.γ. baking powder

Εκτέλεση
1.Ρίχνετε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το μέλι σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το μούσλι, την κανέλα, το μήλο και το baking powder και συνεχίζετε το δυνατό ανακάτεμα.
2.Μόλις το μείγμα δέσει, το πλάθετε με τα χέρια σας σε μπάλες και τις τοποθετείτε σε ένα ταψί. Τις πιέζετε απαλά για να ανοίξουν και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου μισή ώρα.
3.Μόλις πάρουν χρώμα, βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και αφήνετε για λίγο τα μπισκότα να κρυώσουν. Διατηρούνται σε αεροστεγές τάπερ στο ψυγείο.