Πανεύκολη τυρόπιτα με γιαούρτι

Μια λαχταριστή, ελαφριά και πεντανόστιμη πίτα χωρίς φύλλο, που γίνεται με τον πιο εύκολο τρόπο και μπορεί να καλύψει όλες σας τις ανάγκες. Από κυρίως γεύμα και προσφορά σε ένα ομαδικό τραπέζι με φίλους, μέχρι συνοδευτικό με τον πρωινό σας καφέ ή σε πακέτο για κολατσιό στο γραφείο. Όπως και να χει, θα την λατρέψετε.

Υλικά
400γρ. κασέρι τριμμένο
150γρ. ρεγκάτο τριμμένο
400γρ. γιαούρτι στραγγιστό, με 2% λιπαρά
150γρ. καλαμποκάλευρο
3 αυγά μεσαίου μεγέθους
αλάτι, πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση
1.Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα τυριά και το γιαούρτι, αλατοπιπερώνετε ανάλογα και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το καλαμποκάλευρο και τα αυγά (ελαφρώς χτυπημένα) και ανακατεύετε.
2.Στο τέλος ρίχνετε το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε για λίγο ακόμα.
3.Λαδώνετε καλά ένα μεσαίο πυρέξ, ρίχνετε μέσα το μείγμα της πίτας, την ισιώνετε με την ανάποδη ενός κουταλιού και την ψήνετε για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C, μέχρι να ροδίσει.