Φανταστική ψιλοκομμένη γαλοπούλα με λαχανικά για την πιο απολαυστική δίαιτα

Μην περιμένετε μόνο τα Χριστούγεννα για να φάτε γαλοπούλα. Είναι ένα κρέας με μεγάλη διατροφική αξία και ελάχιστα λιπαρά. Σε συνδυασμό με λαχανικά κι ελιές, θα έχετε ένα θρεπτικό και σούπερ απολαυστικό γεύμα, σε χρόνο dt!

Υλικά (για 4 άτομα)
600γρ.στήθος γαλοπούλας
3 πιπεριές (μία κόκκινη, μία πράσινη και μία κίτρινη)
2 ώριμες ντομάτες
10 ελιές (μαύρες)
2 φρέσκα κρεμμύδια
1 ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη ακατέργαστη
λίγο ρίγανη
λίγο βασιλικό
λίγο ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
1. Πλένετε και κόβετε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τη γαλοπούλα σε κύβους.
2. Σοτάρετε τη γαλοπούλα με τις πιπεριές σ'ένα αντικολλητικό τηγάνι, με λίγο λάδι, μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέτετε το κρασί, κι όταν εξατμιστεί , προσθέτετε τις ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Στραγγίζετε τα χόρτα και τα προσθέτετε στο ταψί.
5. Ανακατεύετε και αφήνετε να ψηθεί, για περίπου 12 λεπτά, σκεπασμένο. Προσθέτετε λίγο νερό αν χρειαστεί.
6.Προσθέτετε τις ελιές και το βασιλικό, ψήνετε για άλλα δύο με τρία λεπτά και σερβίρετε.