Απίθανη γιορτινή σαλάτα με λάχανο και κόκκινα μήλα
Η τέλεια σαλάτα που θα κάνει το γιορτινό τραπέζι σας να λάμψει.
Διαφορετική, αλλά ακραία γευστική η σαλάτα αυτή είναι το τέλειο showstopper πιάτο για ρεβεγιόν και τραπέζια μέσα στις γιορτές των Χριστουγέννων.
Υλικά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 μικρό κόκκινο λάχανο τριμμένο
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα
125 ml κόκκινο κρασί
50 ml μηλόξιδο
15 ml ζάχαρη
10 ml αλάτι
125 ml ζελέ μήλου
Εκτέλεση
1. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα κάψτε το λάδι.
2. Ρίξτε τα κρεμμύδια και σοτάρετε για πέντε λεπτά.
3. Ρίξτε το λάχανο και σοτάρετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 10 με 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
4. Ρίξτε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ζελέ και αφήστε τα να βράσουν για 1,5 ώρα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας περιστασιακά (tip: αν στεγνώσει το μείγμα ρίξτε λίγο νερό).
5. Ρίξτε το ζελέ και αφήστε τη ζεστή σαλάτα στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.
