Μπισκοτάκια στολισμένα με σοκολάτα

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα μπισκότα πασπαλισμένα με σοκολάτα και απολαύστε τα με το τσάι ή τον καφέ σας.

Υλικά
200 γραμμάρια μαλακό βούτυρο
200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
1 πρέζα αλάτι
360 γραμμάρια αλεύρι
1/4 κούπας λικέρ πορτοκαλιού (ή οποιοδήποτε άλλο λικέρ αρωματισμένο, εφ 'όσον δεν είναι πάρα πολύ δυνατό)
100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια

Εκτέλεση
1. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να φουσκώσει το μείγμα και να γίνει ελαφρύ.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι.
3. Προσθέστε το λικέρ στο μείγμα του βουτύρου ανακατεύοντας καλά και μετά προσθέστε τα κοσκινισμένα υλικά και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
4. Αν η ζύμη σας βγει πολύ ξηρή, προσθέστε είτε λίγο γάλα, είτε χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού σιγά σιγά μέχρι να γίνει κανονική.
5. Μόλις είναι έτοιμη κάντε τη μια μπάλα, τυλίξτε τη με διαφανή μεμβράνη και βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει για περίπου 1 ώρα (αν θέλετε αφήστε τη και όλο το βράδυ).
6. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και χωρίστε τη σε αρκετά τμήματα.
7. Πάρτε ένα ένα κομμάτι της και μαζί με αλεύρι ανοίξτε τα με τον πλάστη σε παχιά φύλλα πάχους μισού εκατοστού.
8. Κόψτε τα μπισκότα κυκλικά ή σε οποιοδήποτε άλλο σχήμα επιθυμείτε, τοποθετήστε τα σε φύλλο ψησίματος και ψήστε τα στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά, προσέχοντας συνεχώς να μην σας καούν. Αν σας ροδίζουν πολύ από τη μια μεριά στριφογυρίστε τα ή αφαιρέστε τα από το φούρνο πιο νωρίς.
9. Όταν ψηθούν, αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν.
10. Βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας σε μπεν μαρί (όχι με νερό που βράζει, απλά με ζεστό νερό που ακουμπά το πάνω σκεύος) και βάλτε τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να λιώσουν.
11. Όταν λιώσουν αφαιρέστε από το μπεν μαρί, ανακατέψτε καλά και με ένα κουτάλι ρίξτε σοκολάτα πάνω από τα μπισκότα, χωρίς να τα καλύψετε εντελώς (φανταστείτε μια λεπτή ροή που σχεδιάζει ρίγες πάνω στα μπισκότα)