Πρωτότυπο κέικ καλαμποκιού

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για νόστιμο κέικ με καλαμποκάλευρο

Υλικά
200 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γραμμάρια ζάχαρη
3 αυγά
70 γραμμάρια αλεύρι
220 γραμμάρια καλαμποκάλευρο
2 κουταλάκια του γλυκού baking powder
60ml γάλα
ζάχαρη άχνη για τη διακόσμηση

Εκτέλεση
1.Σε ένα μέτριο μπολ χτύπησε το μαλακωμένο βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν και προσθέστε τα στο μείγμα του βουτύρου σιγά σιγά ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο και το baking powder και σιγά σιγά εναλλάξ με το γάλα προσθέστε τα στο προηγούμενο μείγμα ανακατεύοντας.
4. Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και ρίξτε το σε μια βουτυρωμένη φόρμα για κέικ.
5. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα και μετά αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
6. Ξεφορμάρετε και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.