Τραγανά μπισκότα με κομματάκια σοκολάτας και φιστικoβούτυρο
Μια υπέροχη και εύκολη συνταγή για τέλεια σπιτικά μπισκότα.
Καλά τα γρήγορα φαγητά και οι εύκολες λύσεις για να μην καθόμαστε με τις ώρες στην κουζίνα, αλλά ως γνωστόν, μετά το αλμυρό όλοι θέλουμε κάτι γλυκό (και μετά κάτι αλμυρό, και μετά κάτι γλυκό, και ο κύκλος συνεχίζεται αέναα). Να λοιπόν πως μπορούμε να φτιάξουμε, εύκολα και γρήγορα, σπιτικά μπισκότα που «σκίζουν» εύκολα κάθε μπισκότο του εμπορίου. Γιορτινές μέρες είναι, έχετε μια πιατέλα από αυτά στο σπίτι, όλοι θα το εκτιμήσουν.
Υλικά:
250 γρ. βούτυρο
1 κούπα καφέ ζάχαρη
1 κούπα λευκή ζάχαρη
2 αυγά
1 κούπα φιστικοβούτυρο
2 κούπες αλεύρι
1 κουταλάκι μπέικιν σόντα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
2 κούπες νιφάδες βρώμης
½ κούπα κομματάκια σοκολάτας
Εκτέλεση:
1. Χτυπήστε το βούτυρο, την καφέ και τη λευκή ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες μείγμα. Έπειτα προσθέστε τα αυγά και το φιστικοβούτυρο και χτυπήστε τα όλα μαζί.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι, την μπέικινγκ σόντα και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε τα μέσα στο κρεμώδες μείγμα μαζί με τις νιφάδες βρώμης και τα κομματάκια σοκολάτας.
3. Βάλτε μεγάλες κουταλιές του μείγματος σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
4. Ψήστε τα στους 160 βαθμούς για 12-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Έπειτα βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Αν θέλετε μπορείτε να τα διακοσμήσετε με λιωμένη σοκολάτα. (Φυσικά και θέλετε)
