Γρήγορο light cheececake φράουλας

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο γλύκισμα με πολύ λιγότερες θερμίδες από την κανονική cheesecake συνταγή.

Υλικά
1 καλαθάκι φράουλες πλυμένες
250 γραμμάρια μπισκότα τύπου Digestive με χαμηλά λιπαρά
Γλυκαντική ουσία σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
250 γραμμάρια light τυρί σε μορφή κρέμας
100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά βούτυρο για επάλειψη

Εκτέλεση
1. Βάλτε στον επεξεργαστή τροφίμων τα μπισκότα και θρυμματίστε τα.
2. Προσθέστε και το spread βούτυρο και ανακατέψτε στον επεξεργαστή μέχρι να φτιάξετε ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Στρώστε το στη βάση μιας φόρμας για τάρτα (ή σε ένα ταψάκι με τσέρκι) και πατήστε το καλά.
4.Σε ένα μπολ ανακατέψτε καλά μαζί τη βανίλια με το τυρί σε μορφή κρέμας και το μέλι και στρώστε το μείγμα πάνω από τη βάση των μπισκότων με μια σπάτουλα.
5. Βάλτε το στο ψυγείο.
6. Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τις φράουλες, κόψτε τες στη μέση και πασπαλίστε τες με γλυκαντική ουσία μέχρι τα υγρά τους να απορροφηθούν και να γίνουν σαν σιρόπι.
7. Στρώστε τες πάνω από το cheesecake και βάλτε το πάλι στο ψυγείο.