Γλυκό: απολαυστικό σορμπέ από μύρτιλλα

Φτιάξτε αυτό το υπέροχο και δροσιστικό σορμπέ με μύρτιλλα, ιδανικό γλυκό για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού.

Υλικά
5 φλιτζάνια φρέσκα μύρτιλλα, πλυμένα και καθαρισμένα
1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
1/4 του φλιτζανιού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση
1. Τοποθετήστε τα μύρτιλλα, τη ζάχαρη, το μέλι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ανακατέψτε καλά και λιώστε με ένα πολτοποιητή πατάτας τα μύρτιλλα.
3. Βάλτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το για μερικά λεπτά.
4. Τοποθετήστε ένα κόσκινο σε ένα μπολ και περάστε σιγά σιγά το μείγμα από εκεί με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας, λιώνοντας τα μεγάλα κομμάτια.
5. Βάλτε το μείγμα για μία ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο και στη συνέχεια επεξεργαστείτε το στην παγωτομηχανή σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευής.
6. Διακοσμήστε με φρέσκα μύρτιλλα και απολαύστε αμέσως ή παγώστε το για μερικές ώρες (όσο περισσότερο μένει στην κατάψυξη, τόσο περισσότερο θα σκληραίνει).