Μακαρονάδα με Τόνο
Γρήγορη, ελαφριά και άκρως καλοκαιρινή μακαρονάδα με, σχεδόν, ότι έχετε στο ντουλάπι.
Υλικά
1/2 κιλό μακαρόνια
1/2 κιλό φρέσκος τόνος ή 3 κονσέρβες τόνου
4 μεγάλες πράσινες πιπεριές
1/2 κιλό ντομάτες
2 κρεμμύδια ξερά
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, με καλά αλατισμένο νερό, βράζετε τα μακαρόνια.
Σε ένα μεγάλο, φαρδύ, τηγάνι (ή ρηχή κατσαρόλα) τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια, αφού τα έχετε τρίψει καλά, και προσθέτετε τις πιπεριές κομμένες μακρόστενες.
Αφήνετε να μαραθούν και ρίχνετε τη ντομάτα. Μόλις αρχίσει να "δένει" η σάλτσα, προσθέτετε τον τόνο σπασμένο καλά, αλάτι και πιπέρι.
Τα αφήνετε να "ενωθούν" 2 - 3 λεπτά, και αδειάζετε τη σάλτσα στην κατσαρόλα (αφού, φυσικά, έχετε σουρώσει το νερό) με τα μακαρόνια. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε με λίγο τριμμένο πιπέρι.
