Γλυκό: δροσερή σούπα πεπονιού
Ένα από τα πιο κρύα γλυκά με ένα φρούτο που βρίσκεται σε αφθονία το καλοκαίρι.
Υλικά
1 και 1/2 κιλό ώριμο πεπόνι
1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
120 γραμμάρια φρέσκα βατόμουρα
8 ώριμες φράουλες
Εκτέλεση
1. Καθαρίστε το πεπόνι και κόψτε το σε κομμάτια. Βάλτε το μαζί με τις δύο κουταλιές ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας στο μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να γίνει πουρές.
2. Περάστε το από ένα φιλέ και βάλτε το σουρωμένο πουρέ στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει καλά.
3. Βάλτε στο μπλέντερ τα βατόμουρα και χτυπήστε τα με την υπόλοιπη 1 κουταλιά ζάχαρη. Σουρώστε τον πουρέ.
4. Ψιλοκόψτε τις φράουλες. Μοιράστε τη σούπα πεπονιού σε μπολ, πασπαλίστε με τις φράουλες και περιχύστε με τον πουρέ από τα βατόμουρα. Πασπαλίστε και με λίγο τριμμένο πάγο και απολαύστε.
Διαβάστε επίσης:
Γλυκό: μπούσουλας για γρανίτα φρούτων
Γλυκό: εύκολο σορμπέ ροδάκινο (χωρίς τη χρήση παρασκευαστή παγωτού)
