Λαχταριστά burgers με κοτόπουλο α λα barbecue

Από τις πιο νόστιμες, junk-αλλά-υγιεινές, εύκολες και απίστευτα διασκεδαστικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε, η οποία θα έχει τεράστια επιτυχία τόσο στους μεγάλους όσο και στα παιδιά.

Υλικά
1/2 κούπα ανάλατη κέτσαπ
1κ.σ. σκούρα καστανή ζάχαρη
1κ.σ. ξύδι
1κ.γ. σκόνη τσίλι
1/2κ.γ. σκόνη σκόρδου
1/2κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
1/2κ.γ. ξηρή μουστάρδα
1/2κ.γ. καπνιστή πάπρικα
1/2κ.γ. τριμμένο κύμινο
1/8κ.γ. τριμμένο μείγμα μπαχαρικών
2 κούπες κοτόπουλο στήθος σε λωρίδες, χωρίς τη πέτσα και τα κόκαλα
8 μικρά ψωμάκια για burger
8 αγγουράκια πίκλες

Εκτέλεση
1. Συνδυάστε τα πρώτα 10 υλικά σε ένα μικρό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Αφήστε τα μέχρι να πάρουν βράση και έπειτα αφήστε τα να μαγειρευτούν για άλλα 3 λεπτά, μέχρι να δέσουν, ανακατεύοντας τακτικά.
2. Προσθέστε στο τηγάνι το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδυαστεί με τα υπόλοιπα υλικά. Μαγειρέψτε το για άλλα 2 λεπτά, μέχρι να έχει πάρει χρώμα ολόκληρο.
3. Μοιράστε το μείγμα στα ψωμάκια, από 3 κουταλιές της σούπας στο καθένα, βάλτε στη κορυφή του καθενός από ένα αγγουράκι πίκλα, «κλείστε» το με το άλλο μισό ψωμάκι και σερβίρετε.