Γλυκό: μπουκίτσες καραμέλας
Μια εύκολη λιχουδιά που θα λατρέψετε (εσείς και τα παιδιά σας).
Υλικά
3 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
1/4 του φλιτζανιού βούτυρο
2 κουταλιές της σούπας σιρόπι ζάχαρης με άρωμα βανίλιας
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Εκτέλεση
1. Σε ένα κατσαρολάκι καβουρδίστε 1 φλιτζάνι ζάχαρης. Σιγά σιγά προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την υπόλοιπη ζάχαρη, το σιρόπι και το αλάτι.
2. Αφήστε το μείγμα να γίνει, μέχρι να μαλακώσει στους 112 βαθμούς (μετρώντας με το ειδικό θερμόμετρο ζαχαροπλαστικής).
3. Βγάλτε το από την φωτιά και ανακατέψτε το πολύ καλά. Βάλτε το σε βουτυρωμένο ταψάκι.
4.Αφήστε το να κρυώσει για 3-5 ώρες, μέχρι να γίνει στερεό και να σκληρύνει. Κόψτε το σε τετράγωνα κομμάτια και απολαύστε.
Διαβάστε επίσης:
