Υπέροχη mousse σοκολάτας με φουντούκια
Ένα εύκολο σοκολατένιο γλυκό, ιδανικό για τις γιορτινές ημέρες.
Φτιάξτε γρήγορα αυτή τη σοκολατένια mousse με φουντούκια και σερβίρετε τη σε μεγάλες κούπες του καφέ με μπόλικα ζαχαρωτά.
Υλικά
200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος με φουντούκια κομμένη σε κομμάτια
3 αυγά
125 ml κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35% περιεκτικότητα σε λιπαρά
60 γραμμάρια ζάχαρη
Εκτέλεση
1. Λιώστε τη σοκολάτα προσεκτικά σε μπεν μαρί ανακατεύοντας με ένα μεταλλικό κουτάλι και αφήστε τη να κρυώσει ελαφρά.
2. Προσθέστε στη σοκολάτα τους κρόκους των αυγών και ανακατέψτε καλά.
3. Με ένα μίξερ χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει λίγο και με ένα κουτάλι προσθέστε τη σε δύο δόσεις στο μείγμα της σοκολάτας.
4. Σε ένα άλλο μπολ χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να έχετε μια ελαφριά μαρέγκα. Σιγά σιγά προσθέστε τη ζάχαρη συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να έχετε ένα μείγμα παχύ και γυαλιστερό.
5. Προσθέστε τη μαρέγκα στο σοκολατένιο μείγμα ανακατεύοντας απαλά. Μοιράστε τη mousse σε έξι μεγάλα φλιτζάνια και σκεπάστε τα με διαφανή μεμβράνη.
6. Βάλτε τα στο ψυγείο για 6 ώρες να «σταθεί» η mousse και σερβίρετε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη.
Διαβάστε επίσης:
Ελαφριά mousse σοκολάτας με 6 υλικά
