Φτιάξτε το πιο νόστιμο κέικ σοκολάτας χρησιμοποιώντας μόνο ένα μπολ!

Θέλετε να φτιάξετε ένα λαχταριστό γλυκό αλλά φοβάστε πως θα λερώσετε όλη την κουζίνα και μετά θα μαζεύετε για 2 μέρες; Κανένα πρόβλημα κορίτσια! Η ακόλουθη συνταγή σας δείχνει τον τρόπο να φτιάξετε ένα λαχταριστό, σοκολατένιο κέικ, εύκολα, γρήγορα και με την χρήση μόλις ενός μπολ!

Υλικά
3/4 του φλιτζανιού συν 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/3 του φλιτζανιού άγλυκη σκόνη κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 φλιτζάνι ξινόγαλα (αριάνι)
1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
1 ελαφρώς χτυπημένο μεγάλο αυγό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 φλιτζάνι ζεστός μαύρος καφέ (φίλτρου)

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180C και βουτυρώστε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα για κέικ. Στρώστε την βάση της με αντικολλητικό χαρτί.
2. Χτυπήστε το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το κακάο, το baking powder, τη σόδα και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ξινόγαλα, τη μαύρη ζάχαρη, το αυγό, το λάδι και τη εκχύλισμα βανίλιας. Χτυπήστε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά. Προσθέστε το ζεστό καφέ και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη.
3. Χύστε τη στην έτοιμη φόρμα και ψήστε για 30-35 λεπτά.
4. Αφήστε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και ξεφορμάρετέ το. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.

Tip: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξινόγαλα αναμειγνύοντας μισό φλιτζάνι γάλα με μισή κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι.