Σοκολατένια brownies με ολόκληρα κεράσια

Μια υπέροχη παραλλαγή των κλασικών brownies με κεράσια σε 4 απλά βήματα.

Υλικά
200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
150 γραμμάρια βούτυρο, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι (200 γραμμάρια) καστανή ζάχαρη
3 ελαφρά χτυπημένα αυγά
1 φλιτζάνι (150 γραμμάρια) απλό αλεύρι
1 φλιτζάνι (85 γραμμάρια) τριμμένη καρύδα
1 κονσέρβα 425 γραμμαρίων με μαύρα κεράσια χωρίς κουκούτσια, στραγγισμένα

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε ελαφρά ένα ταψάκι 16 x 26 εκατοσ. Στρώστε του αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
2. Βάλτε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε ένα πυρίμαχο σκεύος στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε σε μέτρια ισχύ του φούρνου για 2 λεπτά (ή όσο χρειαστεί για να λιώσει η σοκολάτα) ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο μια φορά.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο μείγμα σοκολάτας πολύ καλά. Προσθέστε τα αυγά, το αλεύρι και την καρύδα και ανακατέψτε πολύ καλά. Προσθέστε τα κεράσια και ανακατέψτε μαλακά.
4. Ρίξτε το μείγμα στο έτοιμο σκεύος σας και ψήστε για 40 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, κόψτε το brownies σε τετράγωνα και σερβίρετε.

Διαβάστε επίσης:

Σοκολατένια brownies με καρύδια

Brownies σοκολάτας φτιαγμένα σε ένα μόνο σκεύος

Φοντάν σοκολάτας με Baileys