Ώρα για κάτι εξωτικό: Απίθανο guacamole

Το guacamole είναι το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά αυτή την εποχή, ή ακόμα και ως σος σε τραγανά πατατάκια, καθώς η δροσερή, εξωτική του γεύση δένει τέλεια με τις θερμοκρασίες της Άνοιξης. Με την ακόλουθη συνταγή μπορείτε να το φτιάξετε στη σύσταση που επιθυμείτε, είτε πιο σβολιαμσένο είτε απαλό.

Υλικά
3 αβοκάντο, καθαρισμένα, χωρίς κουκούτσι και λιωμένα
χυμός από 1 lime
1κ.γ. αλάτι
1/2 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
3κ.σ. φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
2 μικρές ντομάτες, κομμένες
1κ.γ. λιωμένο σκόρδο
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι καγιέν

Εκτέλεση
1. Σε ένα μεσαίο μπολ, λιώστε μαζί τα αβοκάντο και προσθέστε το χυμό lime και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
2. Ρίξτε μέσα το κρεμμύδι, το κόλιαντρο, τις ντομάτες και το σκόρδο. Προσθέστε το πιπέρι καγιέν και ανακατέψτε. Αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα ώστε να αποκτήσει τέλεια γεύση ή σερβίρετέ το αμέσως.