Τηγανίτα με κουάκερ: Το πιο λαχταριστό και υγιεινό πρωινό

Αν σας φαίνεται ότι το κουάκερ είναι άνοστο, δοκιμάστε αυτές τις λαχταριστές κουακερόπιτες και θα μας θυμηθείτε. Νόστιμες, υγιεινές και πολύ δυναμωτικές, ένα τέλειο πρωινό γεύμα -και όχι μόνο πρωινό, δηλαδή.

Υλικά (για μία κουακερόπιτα)
2κ.σ νιφάδες βρώμης
2κ.σ γάλα με 2% λιπαρά
2 ασπράδια αυγών
1κ.γ μέλι
1 βανίλια
λίγο κανέλα

Εκτέλεση
1. Χτυπήστεε τα ασπράδια των αυγών με ένα σύρμα και προσθέστε τη βρώμη, το γάλα και τη βανίλια.
2. Αλείψτε με ελάχιστο ελαιόλαδο, με ένα πινέλο, ένα αντικολλητικό τηγάνι.
3. Ρίξτε το μείγμα στο ζεσταμένο τηγάνι και ψήστε και από τις δύο πλευρές για 2-3 λεπτά.
4. Σερβίρετε με μέλι και κανέλα.