Η πιο εύκολη, ελαφριά και νόστιμη καλοκαιρινή σαλάτα με καρπούζι!

Φέτα με καρπούζι, η παλιά απογευματινή συνήθεια του παππού και της γιαγιάς. Καλοκαίρι, θάλασσα, τζιτζίκια, διακοπές! Οι πιο τρυφερές αναμνήσεις παιδικών μας χρόνων αναβιώνουν μέσα από αυτήν εδώ την σαλάτα που βασίζεται σε έναν τόσο γνώριμο και απλό συνδυασμό- με ένα twist!

Υλικά

• 650gr. καρπούζι
• 150γρ. τυρί φέτα
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (προαιρετικά)
• μια χούφτα φύλλα μέντας
• μια χούφτα μαϊντανό
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. χυμό λάιμ
• μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση
1. Αφαιρέστε τους σπόρους από το καρπούζι.
2. Κόψτε το καρπούζι και τη φέτα σε κύβους.
3. Ψιλοκόψτε το δυόσμο, το μαϊντανό και το κρεμμύδι.
4. Ενώστε τα υλικά σε μια πιατέλα.
5. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το λάιμ και περιχύστε τη σαλάτα.
6. Γαρνίρετε με σουσάμι.

Σχετικά με το My Easy Gourmet: "Συνεχώς δοκιμάζω νέες γεύσεις και συνταγές. Μου αρέσει να πειραματίζομαι, να τις αλλάζω και να παρουσιάζω μια gourmet εκδοχή παραδοσιακών αλλά και νέων πιάτων, τόσο ως προς τη γεύση, όσο και την εμφάνιση. Η επιβράβευση; Ένα πλούσιο δείπνο με καλούς φίλους και καλό κρασί.

Δείτε περισσότερες συνταγές στο www.myeasygourmet.net και αφήστε το feedback σας.

Καλή όρεξη!
Ελένη Αναγνωστοπούλου