Το αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο με μοτσαρέλα είναι το απόλυτο σνακ των εορτών

Λιγότερες από 20 ημέρες έμειναν μέχρι τα φετινά Χριστούγεννα και οι περισσότερες από εμάς έχουν ήδη μπει στην κουζίνα για να φτιάξουν νόστιμα, εορταστικά κεράσματα. Μπορεί οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα να έχουν την τιμητική τους αυτή την περίοδο, υπάρχει ωστόσο μια αλμυρή συνταγή που αξίζει να δοκιμάσεις για να ενθουσιάσεις τους καλεσμένους σου (και όχι μόνο).

Ο λόγος για το τυρένιο χριστουγεννιάτικο δέντρο με μοτσαρέλα, μια πολύ γευστική επιλογή για κάθε ώρα της ημέρας.

Η απόλυτη συνταγή για αλμυρό χριστουγεννιάτικο δέντρο

Υλικά: 300 γρ. νερό
16 γρ. μαγιά ξηρή
35 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
150 γρ. αλεύρι σκληρό
αλάτι

Για τη σύνθεση
200 γρ. μοτσαρέλα, σε μπαλάκια
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
50 γρ. σουσάμι
50 γρ. σουσάμι, μαύρο
50 γρ. παπαρουνόσπορο
100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
100 γρ. τσένταρ, τριμμένο
1/4 ματσάκι μαϊντανό

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός. Βάζουμε τα αλεύρια, αλάτι και ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη. Αυτή η διαδικασία μπορεί να γίνει και στο μίξερ με τον γάντζο.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα. Κόβουμε τη ζύμη σε κομμάτια 20-30 γρ. και πλάθουμε σε μπαλάκια. Πιέζουμε λίγο το κάθε κομμάτι στην παλάμη μας και βάζουμε από ένα μπαλάκι μοτσαρέλας. Κλείνουμε τη μοτσαρέλα μέσα στη ζύμη και αφήνουμε στην άκρη. Βουτάμε το κάθε μπαλάκι ζύμης στο λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι λευκό, σουσάμι μαύρο, παπαρουνόσπορο, γραβιέρα, τσένταρ και μαϊντανό. Το κάθε ζυμαράκι θέλουμε να έχει διαφορετική επικάλυψη. Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα σχηματίζοντας ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Ψήνουμε για 30 λεπτά και σερβίρουμε.

Πηγή κεντρικής: kellyskitchen9