Autumn mode on: Η απόλαυση έχει γεύση μακαρόνια με κολοκύθα, φασκόμηλο και προβολόνε!

Λίγο επειδή την έχουμε συνδυάσει με το παραμύθι της Σταχτοπούτας που διαβάζαμε, εχμ, αρκετά χρόνια πίσω, λίγο επειδή πλέον μας βάζει σε Halloween mood, λίγο επειδή είναι βασικό υλικό αγαπημένων μας συνταγών (γλυκών και αλμυρών), δεν θέλει και πολύ.

Και κάπως έτσι, καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως ένας λόγος που αγαπάμε το φθινόπωρο είναι, πέρα από το χουχούλιασμα και το πορτοκαλί χρώμα που έχουν τα φύλλα των δέντρων, το ότι η κολοκύθα καταλαμβάνει τον δικό της χώρο στην κουζίνα μας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός, άλλωστε, πως πολλές και πολλοί θεωρούν ότι το φθινόπωρο είναι η εποχή της κολοκύθας και εμείς προσυπογράφουμε χαλαρά.

Κάντε το λίγο εικόνα. Είναι βραδάκι, η θερμοκρασία έχει πέσει τόσο-όσο για να σκεπαστούμε με ένα κουβερτάκι στον καναπέ και να χαλαρώσουμε, απολαμβάνοντας ένα λαχταριστό πιάτο μακαρόνια με κολοκύθα, φασκόμηλο και προβολόνε. Βέβαια, μέχρι να φτάσουμε εκεί, πρέπει πρώτα να μπούμε στην κουζίνα και να μαγειρέψουμε ένα πιάτο που θα μας βάλει απευθείας σε φθινοπωρινό mood.

Ένα φθινοπωρινό πιάτο… σκέτη απόλαυση!

Και επειδή sharing is caring, θα μοιραστούμε μαζί σου μια συνταγή εμπνευσμένη από τη μοναδική γεύση της Knorr και φυσικά, την «υπογραφή» της σεφ Γωγούς Δελογιάννη, με μηδέν βαθμό δυσκολίας και… εκατό βαθμούς απόλαυσης.

Τα υλικά που πρέπει να έχουμε στην κουζίνα μας είναι τα εξής:

• 750γρ. κολοκύθα καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 2 τμχ. Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών σε 1 λίτρο νερού
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ πιπερίτσα τσίλι
• 1 κ.σ. πελτές
• 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
• 3 κλωνάρια δεντρολίβανο
• 2-3 κλωνάρια θυμάρι
• φρέσκο φασκόμηλο
• 500 γρ. κοντά ζυμαρικά
• 300 γρ. προβολόνε

Ωραία, και τώρα που έχουμε όλα τα υλικά στον πάγκο της κουζίνας μας, τι κάνουμε; Πολύ σύντομα, θα πούμε ότι αρκεί να ακολουθήσουμε τα παρακάτω βήματα που μας φέρνουν πιο κοντά στο να κρατήσουμε στα χέρια μας ένα σούπερ φθινοπωρινό πιάτο.

Βήμα 1^ο: Σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το τσίλι, το δεντρολίβανο και το φασκόμηλο σε δυνατή φωτιά για 6-7’

Βήμα 2^ο: Ρίχνουμε και την κολοκύθα και σοτάρουμε για ακόμα 3’

Βήμα 3^ο: Συμπληρώνουμε τον Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει εντελώς η κολοκύθα

Βήμα 4^ο: Χτυπάμε ό,τι υπάρχει στην κατσαρόλα με ραβδομπλέντερ

Βήμα 5^ο: Βράζουμε για ακόμα 2-3’ και μετά προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά

Βήμα 6^ο: Όσο η μακαρονάδα είναι ζεστή, προσθέτουμε το καπνιστό τυρί και…

Είμαστε έτοιμες να απολαύσουμε ένα ζεστό, πολύ γευστικό και άκρως φθινοπωρινό πιάτο μακαρόνια με κολοκύθα, φασκόμηλο και προβολόνε. Αν και, για να είμαστε ειλικρινείς, δυσκολευόμαστε να μείνουμε μόνο στο ένα πιάτο!

Δες αναλυτικά τη συνταγή από τη Γωγώ Δελογιάννη στο βίντεο «Κ Reservation for Inspiration hosted by Knorr» που ακολουθεί: