Οι συνταγές για τα λαχταριστά chocolate muffins και το banana bread που σας είχα υποσχεθεί
Αυτό ήταν το μενού που έφτιαξα για το baby shower του γιου μου.
Γεια σας αγαπημένες μου!
Έχουμε φτάσει περίπου στις 7 εβδομάδες που είμαι στο σπίτι με το μπέμπη και η αλήθεια είναι πως μια σχετική κούραση και αυπνία υπάρχει ! Αλλά σιγά σιγά θα βρούμε τους ρυθμούς μας και θα σας έχω και πιο συχνά άρθρα εδώ στο MLvlog!
Σήμερα, όμως, θέλω να σας πω για το μενού που είχα στο baby shower του μωρού! Σας το χρωστάω από τον Σεπτέμβριο που είχε γίνει το πάρτι αλλά επειδή μετά μας πρόλαβε η γέννα δεν τα κατάφερα!
Είχατε δει στο instagram μου φωτογραφίες που ανέβασα από τα chocolate muffins και το banana bread που ετοίμασα για τους καλεσμένους! Φυσικά μου στείλατε πολλά μηνύματα για τις συνταγές για να τις κάνετε και εσείς στα αγαπημένα σας πρόσωπα!
Εκτός όμως από αυτά που έφτιαξα εγώ, στο «αλμυρό» μέρος επέλεξα λιχουδιές από την Creta Farms που έτσι και αλλιώς τρώμε και στο σπίτι χρόνια και είμαστε fan οικογενειακώς! Κεφτεδάκια, γύρος χοιρινός , γύρος κοτόπουλο, κοτομπουκιές , που ξετρέλαναν μικρούς και μεγάλους και μάλιστα με 10 λεπτά ψήσιμο στο φούρνο ήταν έτοιμα!
Πάμε όμως να σας γράψω τις συνταγές για τα healthy και με λίγες θερμίδες muffin και banana bread!!
Για τα chocolate muffins χρησιμοποίησα :
- ¼ cup κακάο
- ¾ cup καστανή ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη
- 1 & ½ cup αλεύρι ολικής ή κανονικό
- 1 teaspoon μαγειρική σόδα
- 1 αυγό
- 1 cup γιαούρτι
- ½ cup γάλα αμυγδάλου ή κανονικό ( ίσως χρειαστεί και λίγο ακόμα)
- 1 teaspoon εκχύλισμα βανίλιας
- ½ cup λάδι
Για γαρνίρισμα έβαλα πολύχρωμη τρούφα
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, κακάο, σόδα, ζάχαρη και σε ένα άλλο τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε! Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια για muffin και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 25 λεπτά περίπου! Όταν είναι έτοιμα τα βγάζουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφορμάρουμε. Εγώ χρησιμοποίησα φορμάκια σιλικόνης για ευκολία!
Για τα banana bread χρησιμοποίησα
- περίπου 3 μπανάνες ώριμες πολτοποιημένες
- 2 αυγά
- ¼ λάδι
- 1 teaspoon εκχύλισμα βανίλιας
- 1/3 cup σιρόπι σφενδάμου
- ½ cup γιαούρτι
- 1 teaspoon μαγειρική σόδα
- 2 Cup αλεύρι ολικής ή λευκό
- ½ teaspoon κανέλα
- λίγα δάκρυα σοκολάτας
Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες, αυγό , λάδι, σιρόπι σφενδάμου, γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και τα ανακατεύουμε. Σε άλλο μπολ βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Έπειτα ρίχνουμε τα στερεά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα με αντικολλητικό χαρτί ή σε φόρμα σιλικόνης και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για περίπου 40-50 λεπτά !Τέλος, το βγάζουμε, το αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε!
Ειλικρινά θα τρελαθείτε αν τα φτιάξετε και εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα! Στο baby shower του μωρού έφευγαν στο τέλος και έπαιρναν μαζί τους σε ταπεράκι ! Φυσικά δεν έμεινε τίποτα!! Μικροί μεγάλοι τα λάτρεψαν !!
Σας φιλώ και τα λέμε στο επόμενο MLvlog!
Fit your life the easy way !
Περιμένω τα μηνύματά σας στο προσωπικό μου Instagram: maria_louiza_real και facebook: maria louiza vourou
Bloggers
