Συνταγή για τα απόλυτα Salted Caramel Brownies
Τα υλικά είναι τα εξής :
3/4 κούπα λιωμένο βούτυρο
1 κούπα λευκή ζάχαρη
1/2 κούπα μαύρη ζάχαρη
3 αυγά
3/4 κσ βανίλια υγρή
1 1/2 κούπα αλεύρι
1/4 κούπας κακάο
1/2 κούπα chocolate chips
3 κούπες Καραμέλες βουτύρου μαλακές ( χρησιμοποίησα Werther’s soft) 12 πακέτα σύνολο
1/4 κούπας κρέμα γάλακτος
1 κς αλάτι χοντρό
Προθερμαίνετε τον φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς
Λιώνετε σε ένα κατσαρολάκι το βούτυρο, το βάζετε σε ένα μπωλ μαζί με τις ζάχαρες λευκή και καστανή.
Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε ένα ένα τα αυγά, μετά την βανίλια, το αλεύρι και το κακάο τα περνάτε από κόσκινο και τα ανακατεύετε όλα μαζί καλά και ρίχνετε και τα chocolate chips.
Σε μια φόρμα τετράγωνη ή σε ένα πυρέξ βάζετε λαδόκολλα και από πάνω ρίχνετε το μισό μείγμα σοκολάτας και μετά από πάνω μια μια τις καραμέλες γάλακτος όπως και στις φωτογραφίες πιο κάτω.
Με ένα κουτάλι της σούπας βάζετε το υπόλοιπο μείγμα σε 4 δόσεις και με μια μαρίζ το αλείφετε να πάει παντού.
Το βάζετε στον φούρνο για 35 λεπτά. Και μόλις είναι έτοιμο το αφήνετε να κρυώσει για λίγο.
Σε ένα μπωλ βάζετε 1 1/5 κούπες καραμέλες βούτυρου μαλακές και 1/4 κούπας ( 1 κουτί ) κρέμα γάλακτος. Αν έχετε microwave το βάζετε για 1 λεπτό με δύο 30’’ και ανακάτεμα στο ενδιάμεσο. Γενικά δεν μου αρέσει να το χρησιμοποιώ οπότε το έβαλα σε κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και έγινε συγκλονιστικό δείτε φωτογραφίες πιο κάτω.
Το ρίχνετε μετά από πάνω από το μείγμα του Brownies αφήστε λίγο να κρυώσουν και απολαύστε τα απόλυτα SALTED CARAMEL BROWNIES.
Καλή επιτυχία!
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
