Συνταγή για μαγική ομελέτα Burrito με σπανάκι και λιωμένο τυρί
Μια ομελέτα Burrito πολύ πιο νόστιμη από ότι έχουμε συνηθίσει.
Πριν λίγες μέρες πειραματίστηκα 2 φορές για να φτιάξω κάτι διαφορετικό από ότι έχουμε συνηθίσει μέχρι σήμερα όσο αναφορά την ομελέτα.
Έφτιαξα το απόλυτο μπουρίτο ομελέτα με σπανάκι τυρί και τορτίγια.
Είναι ό,τι πιο εύκολο μπορείτε να φτιάξετε μέσα σε ούτε 5 λεπτά και με ελάχιστα υλικά.
Μπορείτε βέβαια να χρησιμοποιήσετε ότι θέλετε και μανιτάρια και πιπεριά και ότι άλλο έχετε στο ψυγείο σας.
Στην δική μου συνταγή που βλέπετε την έκανα απλή αλλά πολύ νόστιμη.
Σε ένα ζεστό τεφάλ ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο να κάψει.
Χτυπάτε σε ένα μπολάκι 2 αυγά με αλάτι και πιπέρι και ρίχνετε μια χούφτα baby σπανάκι τα ανακατεύετε καλά και τα βάζετε στο τηγάνι, φροντίζοντας να πάει παντού το αυγό σηκώνοντας με μια σπάτουλα τα πλαϊνά.
Μετά από 1-2 λεπτά τοποθετείτε πάνω την τορτίγια και με μια μεγάλη σπάτουλα γυρνάτε την ομελέτα και ρίχνετε παντού τριμμένο τυρί ότι θέλετε (εγώ έβαλα cheddar στην μία και στην άλλη έβαλα κομματάκια από gorgonzola).
Την διπλώνετε -όπως βλέπετε στις φωτογραφίες πιο κάτω- και την γυρνάτε να ψηθεί και από τις δύο πλευρές καλά, για ελάχιστα λεπτά ίσα ίσα.
Την κόβετε σε τρία κομμάτια και την απολαμβάνετε.
Καλή όρεξη ..
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
