Σπιτική συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με κάρδαμο και λεμόνι που απογειώνει τον ουρανίσκο
Εύκολη νόστιμη σπιτική μαρμελάδα με φράουλες.
Είχα 2 κεσεδάκια φράουλες στο ψυγείο και ήθελα να φτιάξω κάτι διαφορετικό και για πρώτη μου φορά έφτιαξα μαρμελάδα.
Μετά από λίγες μέρες ξανά έφτιαξα με μια μικρή παραλλαγή στην ζάχαρη και νομίζω πως η πρώτη ήταν η καλύτερη αλλά θα σας δώσω και τις δύο επιλογές πιο κάτω, για να διαλέξετε!
1 συνταγή
400 gr φράουλες πλυμμένες καλά και χωρίς το κοτσάνι τους
4 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική
φρέσκο κάρδαμο
1/4 κούπας χυμό λεμόνι
ελάχιστο ρούμι για το καπάκι
Εκτέλεση
Αφού έχετε καθαρίσει και κόψει τις φράουλες σε ένα μπολ τις ανακατεύετε με την ζάχαρη το λεμόνι και το κομμένο κάρδαμο ( σε γουδί). Με γάντια λιώνετε το μείγμα αλλά να μην γίνει σούπα τελείως να έχετε και την αίσθηση από κομμάτια φράουλας.
Το σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο για 30 λεπτά αλλά και μέχρι την επόμενη ημέρα ακόμα καλύτερα.
Σε μια βαθειά κατσαρόλα βάζετε το μείγμα και αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 -25 λεπτά ανακτεύοντας.
Τοποθετείτε σε πολύ καλά πλυμμένα αποστειρωμένα γυάλινα βαζάκια και στο καπάκι ρίχνετε μισή κουταλιά του γλυκού ρούμι.
Συνταγή 2
500 γρ φράουλες
1 1/2 κούπα ζάχαρη ειδική για μαρμελάδες
2 κσ λεμόνι
1/2 ξύσμα λεμόνι
λίγο φρέσκο κάρδαμο σπασμένο σε γουδί
λίγο ρούμι για το καπάκι
Κάνετε τα ίδια όλα χωρίς να την βάλετε στο ψυγείο.
Έφτιαξα σπιτικό ψωμί την συνταγή μπορείτε να την δείτε εδώ :
https://www.queen.gr/samantha-apostolopoulou/gotcha/story/217669/syntagi-gia-to-pio-eykolo-spitiko-karveli-psomi
Καλή σας επιτυχία ..
Μπορείτε να με βρείτε εδώ :
