Έχει ο καιρός γυρίσματα. Και στη διατροφή

Παλιός κανόνας: Κόψτε τους υδατάνθρακες

Οι δίαιτες με πολύ περιορισμένη κατανάλωση υδατανθράκων, όπως είναι η δίαιτα Atkins, ναι μεν ήταν αποτελεσματικές στην απώλεια βάρους, αλλά σε μακροπρόθεσμη βάση, αυτοί που την έκαναν και έχαναν, δεν μπορούσαν να τα διατηρήσουν. Στον αντίποδα και σύμφωνα με μια μελέτη στο επιστημονικό περιοδικό Annals of Internal Medicine, άνθρωποι που ακολούθησαν δίαιτα κατά την οποία κατανάλωναν υδατάνθρακες με μέτρο, έχασαν περίπου πέντε κιλά περισσότερο από ό, τι αυτοί που δεν κατανάλωναν υδατάνθρακες.
Νέος κανόνας: Τρώτε πέντε μερίδες δημητριακών καθημερινά, ιδιαίτερα ολικής άλεσης. Οι υδατάνθρακες παρέχουν μεγάλη ενέργεια και φυτικές ίνες, και η «εξάλειψη» τους από τη διατροφή μας, δεν είναι ρεαλιστική.

Παλιός κανόνας: Αποφύγετε τον κρόκο του αυγού

Μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Surrey έδειξε πως, αυτοί που έτρωγαν δύο αυγά την ημέρα για 12 εβδομάδες, έχασαν την ίδια ποσότητα βάρους και μείωσαν τη χοληστερόλη τους κατά το ίδιο ποσό με εκείνους που δεν το έκαναν. "Η χοληστερόλη στα αυγά είναι μικρή σε σύγκριση με το γραμμάρια κορεσμένου λίπους σε επεξεργασμένα κρέατα», λέει ο Bruce Griffin, κύριος συγγραφέας της μελέτης και καθηγητής.
Νέος κανόνας: Οι κρόκοι αυγών έχουν πρωτεΐνες, ασβέστιο και σίδηρο. Φάτε τους ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, και αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως το σαλάμι, που είναι οι πραγματικοί ένοχοι για την αύξηση της χοληστερόλης.