Τρυφερή σαλάτα με σταμναγκάθι και ρόδι
Νόστιμη, υγιεινή και αντιοξειδωτική σαλάτα, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα ή ως πρώτο πιάτο.
Υλικά
1 ματσάκι σταμναγκάθι
1 ματσάκι φύλλα ρόκας
6-7 μαρουλόφυλλα
1/3 φλιτζανιού ρόδι
1/3 φλιτζανιού κουκουνάρι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/4 φλιτζανιού ξίδι μπαλσάμικο
3 κ.σ. πετιμέζι
αλάτι
Εκτέλεση
1.Καθαρίσουμε,πλένουμε και στραγγίζουμε όλα τα λαχανικά.
2.Σε ένα μπολ βάζουμε τα λαχανικά ανακατεμένα , και προσθέτουμε το ρόδι και το κουκουνάρι.
3.Χτυπάμε τη σος μέχρι να γίνει κρέμα και περιχύνουμε τη σαλάτα.
4.Ανακατεύουμε πολύ καλά ,την τοποθετούμε σε σαλατιέρα και σερβίρουμε αμέσως.
