Λαχταριστό σπαγγέτι με σάλτσα από πιπεριές

Ένα πιάτο λαχταριστά μακαρόνια είναι πάντα επιθυμητό. Πόσο παραπάνω όταν συνοδεύετε από μία νόστιμη και λιποδυαλιτική-λόγω πιπεριάς- σάλτσα.

Υλικά (για 4 άτομα)

1 πακέτο σπαγγέτι
2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας
1πιπεριά κόκκινη, κομμένη σε λωρίδες
1 πιπεριά κίτρινη, κομμένη σε λωρίδες
1 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε λωρίδες
2/3 φλιτζανιού μανιτάρια ψιλοκομμένα (φρέσκα ή κονσέρβας)
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε ένα πακέτο σπαγγέτι , σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.
2.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μανιτάρια.
3.Μόλις μαλακώσουν λίγο, προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, το αλάτι και το πιπέρι.
4.Τη βράζουμε μέχρι να «δέσει» .
5.Σερβίρουμε τα μακαρόνια με την σάλτσα από πάνω.