O μεγαλύτερος μύθος της σαλάτας

Πόσες από εσάς έχετε προσπαθήσει να περιορίσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε τρώγοντας σαλάτες; Η δε φράση «Μια σαλάτα είναι, πόσες θερμίδες μπορεί να έχει» αποτελεί μόνιμη καραμέλα στο στόμα των απανταχού παχουλών που θέλουν να χαλιναγωγήσουν την όρεξή τους.

Δυστυχώς, όμως, οι σαλάτες δεν είναι τόσο αθώες (τουλάχιστον όχι όλες). Και το μια σαλάτα δεν είναι «τίποτα» καταρρίπτεται αμέσως όταν μια συνηθισμένη σαλάτα με σος, ξηρούς καρπούς και κοτόπουλο συνήθως περιέχει πάνω από 400 θερμίδες και 40 γραμμάρια λίπους. Άρα δεν είναι απλά μια σαλάτα, όταν ένα burger μπορεί να έχει μικρότερη θερμιδική αξία και λιγότερα γραμμάρια λίπους. Μάλιστα υπάρχουν σαλάτες σε εστιατόρια που μπορεί να ξεπερνούν τις 1000 θερμίδες. Οπότε την επόμενη φορά που θα θέλετε να γεμίσετε το στομάχι σας χωρίς πολλές θερμίδες, βρείτε μια πραγματικά αθώα σαλάτα (σύμφωνα με ένα θερμιδομετρητή) και σταματήστε να βαυκαλίζεστε.