Μα τρώω υγιεινά! Γιατί παχαίνω;

Υπάρχουν πολλές υγιεινές τροφές, που παρά την σημασία τους για τη διατροφή μας και την βιταμινική ή θρεπτική τους αξία, ανεβάζουν το δείκτη της ζυγαριάς αντί να τον ρίχνουν ακόμη και όταν βρισκόμαστε σε δίαιτα. Δείτε μερικά παραδείγματα:

Χυμοί

O φυσικός χυμός αποτελεί την κυρίαρχη υγιεινή επιλογή για ένα δροσιστικό διάλειμμα - ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Ή μήπως όχι; "Ένα ποτήρι χυμού, παραδείγματος χάρη πορτοκολάδας, μπορεί να περιέχει ακόμα και τρία πορτοκάλια. Ένα πορτοκάλι σημαίνει δέκα με δεκαπέντε λεπτά περπάτημα από πλευράς κατανάλωσης θερμίδων. Δεδομένου ότι ο περισσότερος κόσμος δεν ασκείται, ένα φρούτο είναι καλύτερη επιλογή από έναν χυμό.

Μπάρες δημητριακών

Είναι η εύκολη λύση, ειδικά αν δεν έχετε χρόνο για ένα κανονικό γεύμα. Είναι όμως και η ενδεδειγμένη; Μάλλον όχι, μιας και οι πλειοψηφία αυτών είναι πλούσιες σε θερμίδες. Για μία σμιλευμένη σιλουέτα είναι απαραίτητο να γυμνάζεστε και έντονα. Μπορείτε να το κάνετε και τρώγοντας μπάρες δημητριακών αλλά δεν είναι εκεί το μυστικό.

Γιαούρτια με φρούτα

Τα λεγόμενα επιδόρπια γιαουρτιού για τον περισσότερο κόσμο αποτελούν μια καλή εναλλακτική ενός παγωτού με λιγότερες θερμίδες. Δεν είναι όμως πάντα έτσι, καθώς αρκετά από αυτά είναι πλούσια σε ζάχαρη και δεν αποτελούν και την πιο σωστή επιλογή, τουλάχιστον από πλευράς θερμίδων."Αυτά τα γιαούρτια είναι θερμιδικές βόμβες. Αν κάποιος δεν ασκείται - ή ασκείται λίγο - καλό είναι να αποφεύγονται.

Energy Drinks

Καταναλώνονται κατά κόρον πριν ή μετά από την προπόνηση ή ακόμα και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας νιώθουμε πεσμένοι και θέλουμε κάτι για να μας τονώσει. Είναι όντως ενεργειακά ποτά. Αρκεί όπου «ενέργεια» να βάλετε τη λέξη «θερμίδες». Τα λεγόμενα ενεργειακά ποτά είναι μία απόδειξη του πού μπορεί να φτάσει το marketing. Έχετε υπόψιν σας ότι ένα ενεργειακό ποτό είναι γεμάτο θερμίδες ή έστω καλύπτει τις θερμιδικές ανάγκες του οργανισμού, αφήνοντας αυτά που θα λαμβάνατε μέσω της διατροφής, στο περιθώριο. Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν έχουν ένδεια ενέργειας. Καμιά φορά όμως το νευρικό μας σύστημα είναι κουρασμένο και η καφεΐνη μπορεί να μας βοηθήσει να νιώσουμε καλύτερα. Ένας δυνατός σκέτος καφές, ο οποίος περιέχει καφεΐνη μπορεί να έχει την ίδια επίδραση στο νευρικό σύστημα, χωρίς τις θερμίδες του ενεργειακού ποτού.

Light προϊόντα

Η συνήθεια αρκετού κόσμου να μεγεθύνει την ευεργετική επίδραση ορισμένων προϊόντων και η οποία φυσικά ενισχύεται από τις αντίστοιχες διαφημιστικές καμπάνιες, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την προσπάθεια απώλειας βάρους. Πολλοί πέφτουν στην παγίδα του να θεωρήσουν ότι τα light προϊόντα δεν έχουν θερμίδες. Τα light προϊόντα μπορεί να έχουν μειωμένα ποσοστά λίπους ή ακόμα και καθόλου λίπος, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτόματα χάνουν και όλες τους τις θερμίδες. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται σε αυτά έχουν μεγάλη θερμιδική αξία, επομένως η υπερβολική τους κατανάλωση μπορεί εύκολα να έχει τα αντίστροφα αποτελέσματα από τα προσδοκώμενα.

Σύνθετοι υδατάνθρακες

Στην κατηγορία αυτή ανήκουν αρκετές αγαπημένες τροφές για όσους ακολουθούν μια προσεγμένη τροφή (φασόλια, πατάτες, μπανάνες, μακαρόνια, ρύζι, δημητριακά, ψωμί), όμως χρειάζεται προσοχή στην κατανάλωσή τους. Σύνθετος υδατάνθρακας δεν σημαίνει απαραίτητα ανώτερος από έναν απλό. Μιλάμε στην ουσία για διαφορές στην χημική σύσταση. Απλός υδατάνθρακας είναι η φρουκτόζη, απλός είναι και η γλυκόζη. Το πώς διαχειρίζεται ο οργανισμός μας αυτούς τους δύο τύπους υδατάνθρακα είναι πολύ διαφορετικό. Αντίστοιχα σύνθετοι υδατάνθρακες έχουν διαφορετική μεταβολική επίδραση μεταξύ τους. Σύνθετος δεν σημαίνει καλύτερος σε καμία περίπτωση.

Μέλι

Είναι νόστιμο, συνδυάζεται ιδανικά με πολλές τροφές δίνοντάς τη γλυκιά γεύση που όλοι αγαπάμε και αποτελεί μια πιο light εκδοχή της ζάχαρης. Διατροφικά, το μέλι είναι πολύ φτωχή τροφή που, εκτός από την τιμή, ελάχιστα διαφέρει από την ζάχαρη ενώ μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές. Το μέλι έχει εξαιρετική γεύση και είναι μία τροφή που κουβαλάει αρκετή ιστορία, αλλά αυτό δεν πρέπει να μας τυφλώνει στα συμπεράσματά μας ως προς το αν είναι μία πραγματικά ωφέλιμη τροφή.

Ελαιόλαδο

Το άλφα και το ωμέγα της μεσογειακής διατροφής είναι σε κάθε περίπτωση μια εξαιρετικά θρεπτική επιλογή, αρκεί να μην το παρακάνουμε. Όπως αναφέρει ο κ. Ευμένης Καραφυλλίδης, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, «Είναι καλύτερη λύση από το βούτυρο αλλά δεν παύει να είναι λίπος. Το περισσότερο δεν είναι και καλύτερο, και για το λόγο αυτό θα πρέπει να προσέχουμε πόσο καταναλώνουμε, ειδικά εάν θέλουμε να χάσουμε κιλά».

Συμπέρασμα; Δεν πρέπει να στηριζόμαστε σε συγκεκριμένες τροφές, προκειμένου να έχουμε μία ισορροπημένη διατροφή που θα μας βοηθήσει να διατηρήσουμε το σωματικό μας βάρος ή να προχωρήσουμε σε απώλεια κιλών. Οφείλουμε να ενημερωνόμαστε και να καταναλώνουμε πλήρεις τροφές, πάντοτε όμως με μέτρο. Η καλύτερη επιλογή είναι να συμβουλευόμαστε έναν ειδικό.