H Kim Kardashian επιστρέφει στη δίαιτα Atkins. Μήπως ήρθε η στιγμή να κάνετε το ίδιο;

Από τις πρώτες δίαιτες που έγιναν τάση στο Hollywood. Λίγο πολύ όλοι οι διάσημοι την έχουν ακολουθήσει. Ο λόγος απλός: Πλούσιο μενού, ικανοποιητικά αποτελέσματα και παράλληλα βοηθάει στην υιοθέτηση ενός υγιεινού διαιτολογίου για μια ζωή.

Τώρα που η Kim Kardashian ανακοίνωσε ότι θα την ξεκινήσει ξανά για να ξεφορτωθεί τα κιλά των Χριστουγέννων η διάσημη δίαιτα επιστρέφει πιο επίκαιρη από πότε...

Φιλέτο με σος Μπερναίζ, αβγά και μπέικον, ομελέτες με τσένταρ (και με τους κρόκους!) dressing με ροκφόρ και βελούδινες σούπες με αβοκάντο και κρέμα; Αυτές οι πλούσιες τροφές αποτελούν μέρος της δίαιτας ATKINS. Η συγκεκριμένη -φτωχή σε υδατάνθρακες- δίαιτα σας υπόσχεται ότι θα χάσετε κιλά χωρίς να πεινάτε, αλλά παράλληλα θα βελτιωθούν η καρδιακή λειτουργία και η ικανότητα μνήμης καθώς θα υπάρξει μια γενικότερη βελτίωση του οργανισμού.
Η δίαιτα βασίζεται στη θεωρία ότι τα υπέρβαρα άτομα τρέφονται με μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων. Τα σώματά μας καίνε ταυτόχρονα λίπος και υδατάνθρακες για να πάρουν την απαιτούμενη ενέργεια, χρησιμοποιώντας πρώτα τους υδατάνθρακες. Παραβλέποντάς τους και λαμβάνοντας μόνο πρωτεΐνες και λίπος, το σώμα χάνουν με φυσικό τρόπο βάρος καίγοντας εντυπωσιακά το αποθηκευμένο λίπος.

Τι πρέπει να τρώτε
Το πλάνο της δίαιτας περιλαμβάνει τροφές που δεν τολμούν καν να ονειρευτούν όσοι ακολουθούν άλλες δίαιτες. Η επίδρασή της είναι εμφανής και συνεχιζόμενη εκεί που οι άλλες αφήνουν ένα αίσθημα στέρησης.

Προτιμήστε την!
• Επιτρέπει την απόλαυση -σε περιορισμένη ποσότητα- κάποιων τροφών που σας αρέσουν, ενώ "εξοστρακίζει" τελείως κάποια από το πιάτο σας απαγορεύοντάς τα: όχι επεξεργασμένη ζάχαρη, γάλα, λευκό ρύζι, λευκό αλεύρι.
• Επιτρέπεται να φάτε κάποια τρόφιμα που παραδοσιακά θεωρούνται παχυντικά (κρέας, αβγά, τυρί και άλλα).
• Στην πορεία περιορίζει την όρεξή σας.
• Στην δίαιτα Atkins μπορείτε να τρώτε καθαρή πρωτεΐνη και λιπαρά. Καταναλώνετε κόκκινο κρέας, ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά και κανονικό τυρί ( όχι διαίτης ή τυρί σε μορφή κρέμας ή τύπου cottage). Μαγειρεύετε με βούτυρο, βάζετε μαγιονέζα στον τόνο και ελαιόλαδο στη σαλάτα σας.
• Μετά από ένα διάστημα 2 εβδομάδων θα προστεθούν στη δίαιτα, τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά.
• Καθώς θα προχωρά η απώλεια βάρους και θα περνάτε στη φάση της συντήρησης μπορείτε να αυξάνετε βαθμιαία την λήψη υδατανθράκων.
• Η σωματική άσκηση σε όλες τις φάσεις της δίαιτας -και γενικά σαν υιοθέτηση ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής- θα επιφέρει καλύτερα και ταχύτερα αποτελέσματα.

Και δύο μειονέκτημα...
• Από την άλλη πλευρά περιορίζεται σχεδόν τελείως η λήψη υδατανθράκων (περίπου 20 γρ./ημερησίως) τις 2 πρώτες εβδομάδες. Αυτό μεταφράζεται σε 3 κούπες σαλάτας ή σε 2 κούπες σαλάτας + 2/3 της κούπας βρασμένα λαχανικά. Φυσικά απαγορεύονται τα φρούτα και τα λαχανικά περιορίζονται σε μερικά πράσινα φύλλα προκειμένου να ενεργοποιηθεί ο μηχανισμός της βιοχημικής δράσης της δίαιτας. Επίσης δεν χρειάζεται να μετράτε τις θερμίδες.
• Σταδιακά αυξάνεται η λήψη υδατανθράκων με την πρόσληψη κάποιων τροφών πλούσιων σε ίνες, αλλά ποτέ δεν θα επιστρέψετε στην επεξεργασμένη (λευκή) ζάχαρη (σε ροφήματα ή στα γλυκά), στο γάλα, στο λευκό ρύζι και ψωμί, στις πατάτες και στα ζυμαρικά από λευκό αλεύρι. Αυτά θα πρέπει να μπουν στη λίστα των απαγορευμένων απολαύσεων εφ΄ όρου ζωής.

* Σε κάθε περίπτωση πρέπει να συμβουλευτείτε προηγουμένως το γιατρό σας ιδιαίτερα αν έχετε κάποιο καρδιακό πρόβλημα ή αυξημένη αρτηριακή πίεση.

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
1η μέρα

Πρωινό
Αβγά σκραμπλ (3 αβγά +κρέμα)
4-6 λωρίδες μπέικον
Καφές ή τσάι με κρέμα και υποκατάστατο ζάχαρης

Γεύμα
Σαλάτα με κοτόπουλο
180 γρ. κοτόπουλο ψητό
1 κουτ. σουπ. τυρί Ρομάνο
2 φλ. τσαγ. ωμά πράσινα λαχανικά
2 κουτ. σουπ. dressing
1 αβγό βραστό κομμένο σε φέτες

Δείπνο
Φιλέτο ψαριού πανέ (κομμάτια ψαριού περασμένα από αβγό και στη συνέχεια σε σκόνη γάλακτος που τηγανίζονται σε ελαιόλαδο)
1 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
¼ μέτρια ντομάτα
1 λεπτή φέτα κόκκινου κρεμμυδιού
1 φλ. τσαγ. μπρόκολο με βούτυρο (σωτέ;)

2η μέρα
Πρωινό
2 μερίδες δημητριακά Atkins
1 κουτ. σουπ. κρέμα
4 λουκανικοπιτάκια
Cinnamon coffee με κρέμα (καφές φίλτρου ντεκαφεϊνέ. Προσθέτετε στην καφετιέρα ¼ κουτ. γλ. κανέλλα, 1 κουτ.γλ. εσάνς βανίλιας και υποκατάστατο ζάχαρης)

Γεύμα
Ποικιλία αλλαντικών και τυριών: Γαλοπούλα, ζαμπόν, κοτόπουλο, σαλάμι, παστράμι, μοσχάρι κ.λ.π σε λεπτοκομμένες φέτες τοποθετημένες κυκλικά στο πιάτο γύρω από κομμάτια σκληρού ή κρεμώδους τυριού σε μέγεθος μπουκιάς.
2 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
2 κουτ. σουπ. dressing

Δείπνο
Φιλέτο μοσχαρίσιο (ψημένο με βούτυρο σκόρδου, 2 λεπτές φέτες κρεμμυδιού και μανιτάρια)
Σαλάτα
(1 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά με μικρά κομματάκια μπέικον, 1 κουτ. σούπας τυρί Ρομάνο, 1 κουτ. σούπ. dressing της επιλογής σας, 1 φλ. τσαγ. σπαράγγια).

3η μέρα
Πρωινό
Danish Mock
Υλικά: 90 γρ. Cream cheese, 1 αβγό, 1 κουτ. σουπ. γλυκαντικό, ¼ κουτ. γλ. Βανίλια, μια πρέζα κανέλλα, 1 κουτ. σούπ. δημητριακά Atkins, λινάρι ή λιναρόσπορους.
Εκτέλεση: Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά. Βάζετε το μείγμα σε ένα σκεύος κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, πασπαλίζετε την επιφάνεια με τυρί κρέμα στο οποίο έχετε προσθέσει γλυκαντικό και ψήνετε για 3 ½ λεπτά.
Almond coffee με κρέμα (καφές φίλτρου ντεκαφεϊνέ, αρωματισμένος με ¼ κουτ. γλυκ. εσάνς αμυγδάλου που θα ρίξετε στην καφετιέρα).

Γεύμα
1/3 Ντιπ τόνου
Υλικά: 1 κονσέρβα στραγγισμένου τόνου, 4 αγγουράκια ψιλοκομμένα, 1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, 120 γρ.cream cheese ανακατεμένα πολύ καλά.
Ξεροψημένες λωρίδες χοιρινού (όσες θέλετε, βουτηγμένες στο ντιπ τόνου)
1 φλ. τσ. πράσινα λαχανικά με 1 κουτ. σούπ. dressing της επιλογής σας

Δείπνο
1 φλ. τσαγ. βρασμένα σπαγγέτι σερβιρισμένα με 1 ½ φλ. τσαγ. σάλτσα κρέατος
2 κουτ. σουπ. παρμεζάνα ή τυρί Ρομάνο
2 φλ. τσαγ. λαχανικά με 2 κουτ. σουπ. dressing

Σάλτσα κρέατος
Υλικά: 600 γρ. κομματάκια μοσχαριού ή ιταλικού λουκάνικου, 1 κουτ. γλυκ. κρεμμύδι σε σκόνη, 2 κουτ. γλυκ. λιωμένο σκόρδο, 1 κουτ. σούπ. σκόνη βοδινού, 2 κουτ. σούπ. σόγια sauce , 1 κουτ. σουπ. Worcestershire sauce. 1 μικρή κονσέρβα ντοματοπελτέ, ½-1 φλ. τσαγ. νερό, 2 κουτ. γλ. βασιλικό, 2 κουτ. γλ. ρίγανη.
Εκτέλεση: Ροδοκοκκινίστε το κρέας προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

4η μέρα
Πρωινό
3 βραστά αβγά μελάτα ή σφιχτά λεπτοκομμένα και αναμειγμένα με 1 κουτ. γλ. φρέσκα μυρωδικά της επιλογής σας, 1 κουτ. γλ. βούτυρο και 1 κουτ. σούπ. Κρέμα
4 λουκάνικα γαλοπούλας
Ντεκαφεϊνέ καφές ή τσάι

Γεύμα
Σαλάτα του Chef
Υλικά: 2 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά, λωρίδες γαλοπούλας και ζαμπόν, κομμένο αβγό, τριμμένο τυρί, 2 κουτ. σούπ. dressing.

Δείπνο
Αρνί ψητό, αρωματισμένο με κλαδάκια μέντας και δεντρολίβανου
1 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά, 1 κουτ. σούπ. dressing.
1 φλ. τσαγ. βρασμένο κουνουπίδι με βούτυρο και κρέμα

5η μέρα
Πρωινό
Ομελέτα
Υλικά: 3 αβγά χτυπημένα μαζί με ¼ φλ. τσ. Κρέμα, 2 κουτ. σουπ. σπανάκι, φέτα, πεκορίνο
½ χοιρινή μπριζόλα
Ντεκαφεϊνέ καφές ή τσάι

Γεύμα
Σαλάμι και cream cheese
2 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
2 κουτ. σούπ. Dressing

Δείπνο
Κοτόπουλο με κρέμα και αμύγδαλα (από το βιβλίο Αtkins)

1 φλ. τσαγ. μπρόκολο
1 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
1 κουτ. σούπ. Dressing

6η μέρα
Πρωινό
4 μίνι μάφινς Αtkins
2 βραστά αβγά
Ντεκαφεϊνέ καφές ή τσάι

Γεύμα
240 γρ. Μοσχαρίσια μπριζόλα ψημένη στο γκριλ (λεπτοκομμένο κομμάτι)
1 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
1 λεπτή φέτα κρεμμύδι
¼ μιας μικρής τομάτας κομμένης σε φέτες
2 κουτ. σουπ. Dressing

Δείπνο
Σαλάτα Taco
1 ½ φλ. τσαγ. κρέας ψιλοκομμένο, αναμειγμένο με μπαχαρικά για Mexican Tacos
(ακολουθήστε τις οδηγίες της συσκευασίας)
2 φλ. τσαγ. πράσινα λαχανικά
¼ μιας μικρής τομάτας κομμένης σε φέτες
2 λεπτές φέτες κρεμμύδι
¼ αβοκάντο ψιλοκομμένο
5 μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
1 κουτ. σούπ. sour cream
1κουτ. σούπ. Τυρί τριμμένο
2 κουτ. σούπ. taco sauce
Τοποθετήστε το κρέας και τα άλλα υλικά πάνω στα πράσινα λαχανικά και σερβίρετε.

Διαβάστε ακόμη:

Μικρά διατροφικά μυστικά για να μην πάρετε κιλά!

Η πιο sexy δίαιτα! Κάνοντας μια φορά sex καίτε τις ίδιες θερμίδες κάνοντας 30' τζόκινγκ