Ποια λαχανικά πρέπει να τρώγονται μαγειρεμένα (εικόνες)
Τα ωμά ή τα μαγειρεμένα λαχανικά έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία;
Πολλοί πιστεύουν ότι το μαγείρεμα αφαιρεί τις βασικές βιταμίνες και καταστρέφει τα ευεργετικά ζωντανά ένζυμα.
Το θέμα δεν είναι τόσο απλό. Είναι σίγουρα ευεργετική για την υγεία η κατανάλωση ωμών λαχανικών. Εξίσου σημαντική όμως είναι η κατανάλωση μαγειρεμένων λαχανικών.
Ο λόγος είναι το μαγείρεμα διασπά τα σκληρά τοιχώματα των κυττάρων και καθιστά ευκολότερη την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.
Δείτε παρακάτω τα 5 λαχανικά που αξίζει να τρώτε μαγειρεμένα.
Διαβάστε περισσότερα στο Onmed.gr
