Χοιρινό γιουβέτσι με κριθαράκι Melissa Χρυσή Επιλογή

Για μία βραδιά αξέχαστη που θα γλείφουν και τα δάχτυλά τους!

Συστατικά:

• 1 συσκευασία Κριθαράκι μέτριο Melissa Χρυσή Eπιλογή
• 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
• ½ ποτήρι λευκό κρασί
• 1 πρέζα κανέλα σε σκόνη
• 1 ½ πρέζα αλάτι
• 1 ½ πρέζα πιπέρι
• 1 ½ πρέζα μπαχάρι σε σκόνη
• 1 κουτί τοματάκι ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει.
• Τσιγαρίζουμε το σκόρδο για 2-3 λεπτά μέχρι να ξανθύνει.
• Προσθέτουμε το χοιρινό και το σβήνουμε με το κρασί.
• Ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι, την κανέλα, το τοματάκι, το βούτυρο και 3 ποτήρια νερό και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει το κρέας.
• Μεταφέρουμε όλα τα υλικά εκτός από το κριθαράκι σε ένα πυρέξ, προσθέτουμε 1 ακόμη ποτήρι νερό και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
• Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε το κριθαράκι και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 13-15 λεπτά. Αν το κριθαράκι πιει γρήγορα όλο του το νερό, προσθέτουμε λίγο ακόμα.