Τα πιο νόστιμα πιτάκια λαχανικών γίνονται πολύ εύκολα και γρήγορα

Πιτάκια Λαχανικών με Χωριάτικο Φύλλο

Υλικά

1 συσκευασία Χωριάτικο Φύλλο
, 700γρ

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

500 γραμμ. κόκκινο λάχανο, ψιλοκομμένο

3 καρότα, τριμμένα

2 κολοκυθάκια, τριμμένα

1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο

1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη

3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κουτ. σούπας σογια σός

2 κουτ. σούπας κορν φλάουρ

½ φλιτζάνι σουσάμι

Ελαιόλαδο

αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση:

Βγάζετε το χωριάτικο φύλλο από την κατάψυξη και το αφήνετε μέσα στη συσκευασία του σε θερμοκρασία δωματίου, μέχρι να ξεπαγώσει καλά. Για να φτιάξετε τη γέμιση, με την βοήθεια ενός πολυκόφτη, τρίβετε το λάχανο, τα καρότα, τα κολοκύθια και την πιπεριά. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι. Στην συνέχεια ρίχνετε τα υπόλοιπα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι. Ψήνετε μέχρι να μαραθούν τα λαχανικά, σβήνετε με την σόγια σός, πασπαλίζετε με το κορν φλάουρ, το σουσάμι, ανακατεύετε και αποσύρετε από την φωτιά και αφήνετε να κρυώσει. Κατόπιν ανοίγετε τα φύλλα στον πάγκο εργασίας, με τη μεγάλη πλευρά κάθετα μπροστά σας και με ένα μαχαίρι χωρίζετε σε τρεις ίσες λωρίδες. Λαδώνετε τα φύλλα, βάζετε λίγη από την γέμιση λαχανικών στο κάτω μέρος τους, γυρίζετε τις άκρες προς τα μέσα και ρολλάρετε κλείνοντας στο τελείωμα με λίγο λάδι. Κάνετε την ίδια διαδικασία με όλα τα φύλλα και τα τοποθετείτε με τη σειρά σε ταψί με λαδόκολλα. Στη συνέχεια αλείφετε τα ρολάκια με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε αν θέλετε με σουσάμι, ραντίζετε με λίγο νερό και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν, για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρετε με τη σόγια σος.

Bρες με: nikolas_sakellariou (@nikolas_sakellariou) TikTok | Watch nikolas_sakellarious Newest TikTok Videos

Nikolas Sakellariou (@nikolas_sakellariou) • Instagram photos and videos

Nikolas Sakellariou (@nikolas_sakellariou) • Instagram photos and videos