Το πιο λαχταριστό χριστουγεννιάτικο κέικ για να καλωσορίσεις τις γιορτές
Not just a cake.
Βρισκόμαστε ένα «βήμα» πριν από τα Χριστούγεννα και οφείλουμε να ομολογήσουμε πως κάθε χρόνο, το early vibe των γιορτών μάς «ξυπνάει» μία συγκεκριμένη ανάμνηση: Εμάς, να στεκόμαστε στο κέντρο της σχολικής αίθουσας του δημοτικού, διαβάζοντας την έκθεση που γράψαμε με θέμα τις αγαπημένες μας χριστουγεννιάτικες συνήθειες. Εικόνα που, πάντα, συνοδεύεται από την ανάμνηση της έκπληξης των συμμαθητών μας, όταν παρατηρούσαν πως το κύριο μέρος της αναφερόταν στο γιορτινό κέικ της μαμάς.
Και η αλήθεια είναι πως με το που φέρουμε στο μυαλό μας τέτοιες αναμνήσεις, το urge να φτιάξουμε και εμείς αυτό το κέικ γίνεται ακόμα πιο έντονο. Ως λάτρεις, λοιπόν, το festive γεύσεων, δεν υπάρχει καλύτερο πράγμα από το να συνδυάζουμε την αγάπη μας για τα κέικ με τις παιδικές μας αναμνήσεις σε μόλις μία συνταγή. Για αυτό, φέτος τα Χριστούγεννα βάλαμε σκοπό να πραγματοποιήσουμε την επιθυμία μας με την πιο λαχταριστή γιορτινή συνταγή και τη ΓΙΩΤΗΣ στο πλευρό μας. Εσύ τι λες; Θα μάς ακολουθήσεις σε αυτήν την γευστική περιπέτεια;
Not just a cake
Για όσες μας πουν να «χαλαρώσουμε», χρησιμοποιώντας το επιχείρημα πως πρόκειται απλά για ένα κέικ, εμείς θα απαντήσουμε πως δεν ήταν ποτέ τόσο απλό για εμάς. Βλέπεις, το concept μιας τέτοιας συνταγής βασίζεται πάντα σε δύο συνιστάμενες: Στα συστατικά που κάνουν τη διαφορά και στις αναμνήσεις με τις οποίες αυτό συνδέεται. Και όσον αφορά στο πρώτο σκέλος της εξίσωσης, η ΓΙΩΤΗΣ είναι εδώ για να το επιμεληθεί ανάλογα.
Η αλήθεια είναι πως το «μυστικό» της επιτυχίας που διαφοροποιεί το χριστουγεννιάτικο κέικ από όλα τα υπόλοιπα «κρύβεται» στα συστατικά που περιέχει. Κάπως έτσι, η δική μας συνταγή μπορούμε να πούμε ότι έχει την πιο ξεχωριστή, festive γεύση. Πώς είμαστε τόσο σίγουρες; Διότι φέτος, έχουμε επιλέξει το χριστουγεννιάτικο κέικ με αποξηραμένα φρούτα και καρύδα και θα το φτιάξουμε ακολουθώντας πιστά τις «οδηγίες» της ΓΙΩΤΗΣ.
Όσο για το δεύτερο σκέλος της εξίσωσης, το χριστουγεννιάτικο κέικ στο δικό μας λεξιλόγιο- όπως ήδη έχεις καταλάβει, σημαίνει όμορφες στιγμές με τους ανθρώπους που αγαπάμε και δεν έχει καμία σχέση με ένα απλό κέικ, οποιαδήποτε μέρα του χρόνου.
Η πιο festive συνταγή
Για να μην μακρηγορούμε, λοιπόν, αν θέλεις και εσύ να εντάξεις το χριστουγεννιάτικο κέικ στις γιορτινές σου συνήθειες, βρίσκεσαι στο σωστό μέρος. Η συνταγή που πρόκειται να μάθεις, συνδυάζει όλα όσα χρειάζονται για το πιο λαχταριστό γλυκό των γιορτών, υπό τη «μαεστρία» της ΓΙΩΤΗΣ. Τα υλικά που θα χρειαστείς είναι τα εξής:
- 1 Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ
- 6 αυγά
- 300 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 250 ml γάλα
- 2 γρ. τζίντζερ
- 1 βανίλια
- 50 γρ. καρύδα
- 250 γρ. αποξηραμένα φρούτα
- 3 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
- 50 γρ. αποξηραμένα φρούτα
- Κλαδάκια φρέσκο δενδρολίβανο
Πριν ξεκινήσεις τη συνταγή, θα χρειαστεί να τρίψεις το τζίντζερ, καθώς και την καρύδα. Όσο για τα αποξηραμένα φρούτα, θα μπορούσες να επιλέξεις ανάμεσα σε κίτρο, παπάγια και ανανά. Μετά από αυτήν τη σύντομη προετοιμασία, είσαι έτοιμη να μπεις στα «βαθιά».
Το πρώτο σου «βήμα», λοιπόν, είναι να προσθέσεις στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και να τα χτυπήσεις έως ότου αφρατέψουν. ‘Έπειτα, πρόσθεσε τα αυγά και συνέχισε το χτύπημα για ακόμα τρία λεπτά. Τώρα, ρίξε το γάλα, τη βανίλια, το τζίντζερ και στο τέλος, τη Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ, την καρύδα και τα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα. Ανακάτεψε ελαφρά και ρίξε το μείγμα σε μεγάλη βουτυρωμένη φόρμα για κέικ. Αισίως, έφτασες στο σημείο του ψησίματος, βάζοντας το μείγμα στον φούρνο, στους 180°C, για περίπου 45 λεπτά.
Όταν έρθει η ώρα να βγάλεις τη φόρμα από τον φούρνο, άφησέ το να κρυώσει. Όταν δεις πως βρίσκεται στην κατάλληλη θερμοκρασία, γαρνίρισε με τη ζάχαρη άχνη και προαιρετικά, με τα ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα, τα κλαδάκια δενδρολίβανο και την τριμμένη καρύδα. Το κέικ σου είναι έτοιμο!
Βλέπεις, τα Χριστούγεννα είναι η πιο αγαπημένη μας εποχή και οι x-mas συνήθειες «γεμίζουν» κάθε μας μέρα. Μία από αυτές είναι η «ιεροτελεστία» του χριστουγεννιάτικου κέικ. Ξεκίνησε από την κουζίνα της μαμάς, «βρέθηκε» στο τετράδιο του δημοτικού μας και τελικά… στη δική μας festive κουζίνα για να κάνουμε μαζί την αγάπη γεύση, με οδηγό τη ΓΙΩΤΗΣ . Εσύ τι λες; Θα τη δοκιμάσεις;