Για πεντανόστιμο κοτόπουλο στον φούρνο!

Ένα από τα πλέον αγαπημένα πιάτα πολλών Ελληνων, το κοτόπουλο στον φούρνο με πατάτες, δεν είναι λίγες οι φορές που λόγω προέλευσής του, μπορεί να αποδειχτεί κάπως άγευστο. Αυτό συμβαίνει κυρίως όταν το κοτόπουλο είναι "εμπορίου", από κάποιο εκτροφείο μαζικής παραγωγής.
Υπάρχει ένας τρόπος να του δώσετε όμως μια διαφορετική γευστική πινελιά, που θα το βοηθήσει να γίνει...γοητευτικότερο.
Ανακατέψτε, λοιπόν, σε ένα μπωλ μουστάρδα, λίγο αλατοπίπερο, και ελάχιστο μέλι, μέχρι να γίνουν μια πηχτή σάλτσα. Αλείψτε, εξωτερικά και εσωτερικά, το κοτόπουλο με αυτή. Και ρίξτε το στο φούρνο. Θα γλύφετε και τα κόκαλα!