Το κόλπο με την κρέμα για να γίνουν τα ρολάκια κανέλας πιο νόστιμα κι από τα αυθεντικά

Χειμώνα με τον καφέ σου και καλοκαίρι με μια μπάλα παγωτό βανίλια. Όποτε κι αν τα λαχταράς αυτό το ζουμερό ρολάκι κανέλας και έχεις στο μυαλό σου εκείνο που αγοράζεις με το κολασμένο γλάσο, έχουμε τη λύση για εσένα. Συγκεκριμένα την έχει το Tik Tok με ένα hack που έγινε viral και την οποία ξεκίνησε η Kelsey Lynch ή αλλιώς γνωστή ως kelseysfoodreviews.

Το ρολάκι το καλό!

Ουσιαστικά παίρνεις έτοιμα ρολάκια κανέλας, τα βάζεις στο ταψί ψησίματος, και ακολουθείς τα μυστικά της blogger.

Βήμα πρώτο, βάζεις στο ταψί με τα ρολάκια κρέμα γάλακτος. Σε άλλο μπολ ανακατεύεις λιωμένο βούτυρο και καστανή ζάχαρη. Αν θες προσθέτεις και ένα μείγμα μπαχαρικών ειδικό για ρολάκια. Βάζεις το μείγμα με το βούτυρο πάνω στα ρολάκια και ψήνεις μέχρι να γίνουν χρυσά.

Αν πάντως θες να φτιάξεις δικιά σου ζύμη για ρολά κανέλας, δοκίμασε την πετυχημένη συνταγή της Υβόννης Μπόσνιακ.

Για την ζύμη:

370 γρ. αλεύρι
160 ml χλιαρό γάλα
30 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
7 γρ. ξηρή μαγιά
40 γρ. ζάχαρη
1 κ.γ αλάτι

Για την γέμιση:
130 γρ. μαύρη ζάχαρη
50 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 1
1/2 κ.γ κανέλα
1 κ.γ άρωμα βανίλιας