Η συμβουλή του διαιτολόγου για το φαγητό στις γιορτές και το μελομακάρονο με μόνο 61 θερμίδες!

Η συμβουλή του διαιτολόγου Μάνου Δημητρούλη για τις γιορτές:

Οι γιορτές χαρακτηρίζονται από συχνά τραπέζια, αφθονία σε αγαπημένα και ίσως πιο βαριά φαγητά αλλά και γλυκά που συνήθως απολαμβάνουμε μόνο αυτή την περίοδο του χρόνου.

Η πλούσια αυτή διαθεσιμότητα σε αγαπημένες λιχουδιές, είναι πιθανό να μας οδηγήσει σε υπερκατανάλωση. Τα Xριστούγεννα είναι μια φορά το χρόνο, μπορούμε να δοκιμάσουμε και να απολαύσουμε τα τρόφιμα και παράλληλα να προσπαθούμε να κρατάμε ένα σχετικό μέτρο ανάλογα με τις ανάγκες μας. Η δική μου συμβουλή είναι η εξής. Καλό είναι πάντα να έχουμε μια ιεραρχία στις ατασθαλίες που θέλουμε να κάνουμε. Οι λάτρεις του γλυκού ας φάνε παραπάνω γλυκά αλλά ας προσέξουν λίγο με τα φαγητά.

Οι λάτρεις των αλμυρών γεύσεων μπορούν να ξεφύγουν σε φαγητά αλλά ας αποφύγουν την κατανάλωση ή την υπερκατανάλωση γλυκών.

Energy Balls Μελομακάρονα

Η αγαπημένη μου συνταγή για τις γιορτές δεν είναι άλλη από αυτά τα απίστευτα Energy Balls Μελομακαρονα!
Τα πιο υγιεινά και θρεπτικά μελομακάρονα έρχονται σε balls, είναι έτοιμα σε 10 λεπτά και δε θέλουν καν ψήσιμο. Το καλύτερο από όλα είναι ότι έχουν μόνο 61 θερμίδες το ένα και έτσι μπορούμε να φάμε και 2 και 3 και 4 χωρίς τύψεις.
.
Υλικά για 30 balls:
1️⃣ 140 γρ. νιφάδες βρώμης
2️⃣ 200 γρ. βασιλικούς χουρμάδες
3️⃣ 100 γρ. καρύδια
4️⃣ 50 γρ. μέλι
5️⃣ 2 κ.σ χυμό πορτοκαλιού
6️⃣ ξύσμα από 2 πορτοκάλια
7️⃣ 1 κ.γ. κανέλα
8️⃣ 1/8 κ.γ. μοσχοκάρυδο
9️⃣ 1/8 κ.γ. γαρύφαλο
.
Εκτέλεση:

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες για 15 λεπτά σε καυτό νερό, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Σε πολυκοπτικό μηχάνημα χτυπάμε 50 γρ. καρύδια και αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο πολυκοπτικό χτυπάμε τα άλλα 50 γρ. καρυδιών με την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλο μέχρι να πάρουμε ένα τρίμμα.

Προσθέτουμε στον κάδο του πολυκοπτικού 100 γρ. νιφάδες βρώμης, τους χουρμάδες, το μέλι, το χυμό, το ξύσμα πορτοκαλιού και χτυπάμε μέχρι να πάρουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

✅ Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ, προσθέτουμε τα υπόλοιπα 40 γρ. βρώμης και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας ώστε να πάει η βρώμη παντού. Προαιρετικά βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα να σφίξει.

Σχηματίζουμε με τα χέρια μας 30 μπαλάκια τα οποία περνάμε από το τριμμένο καρύδι και έτοιμα τα Energy Balls ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ.
Εμπιστευτείτε με και φτιάξτε τα, είναι πανεύκολα και με συγκλονιστική γεύση..
.

Διατροφικές Πληροφορίες ανά ball (1/ 30. συνταγής):

Ενέργεια: 61 kcal
Υδατάνθρακες: 11.1 γρ.
Πρωτεΐνη: 1.3 γρ.
Λιπαρά: 1.7 γρ.
Κορεσμένα Λιπαρά: 0.4 γρ.
Φυτικές Ίνες: 1.4 γρ.
.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΑ
Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά ξεχωριστή γιατί:
Αντί για αλεύρι χρησιμοποιούμε νιφάδες βρώμης!
Αντί για ζάχαρη και πολύ μέλι χρησιμοποιούμε χουρμάδες και ελάχιστο μέλι!

Ένα τυπικό μελομακάρονο έχει 180 θερμίδες, τριπλάσιες από το Dietstories ball μελομακάρονο που έχει 61!

Ευχαριστούμε τον Μάνο Δημητρούλη, Κλινικό Διαιτολόγο- Διατροφολόγο Χαροκοπείου Πανεπιστημίου,

Msc Αθλητικής Διατροφής Χαροκοπείου ΠανεπιστημίουΔημητρούλης Μάνος Msc

www.dietstories.gr

https://www.facebook.com/manolis.dimitroulis

https://www.instagram.com/manos_dimitroulis/