Απόφυγε αυτό το τεράστιο λάθος στην αποθήκευση της σοκολάτας σου για να ενισχύσεις τη γεύση της
Ευχάριστα νέα για τους λάτρεις της σοκολάτας οι οποίοι πλέον με ένα απλό τέχνασμα αλλάζουν το παιχνίδι στη συντήρησή της.
Υπάρχει ένα λιγότερο γνωστό κόλπο που μπορεί να αναβαθμίσει τη γεύση της σοκολάτας σου και να την κάνει να διαρκέσει περισσότερο καθώς ειδικοί αποκάλυψαν ένα απλό τέχνασμα για να τη διατηρήσεις πιο φρέσκια και νόστιμη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα -και η αλήθεια είναι ότι το hack δεν περιλαμβάνει την αποθήκευσή της στο ψυγείο, όπως κάνουμε οι περισσότεροι.
Ειδικότερα, ακολουθώντας μερικές απλές συμβουλές, μπορείς να απολαύσεις κάθε κομμάτι της σοκολάτας σου σαν να ήταν το πρώτο, καθώς οι ειδικοί της Wheeldon Brothers μοιράστηκαν μια έξυπνη συμβουλή για την αποθήκευση της σοκολάτας σου.
Ήξερες ότι τα ευαίσθητα ρούχα απαιτούν πλύσιμο στο χέρι; Δες πώς να τα πλένεις με τον σωστό τρόπο
Do it like a pro
«Για να διασφαλίσεις ότι η σοκολάτα σου διατηρεί την πλούσια γεύση και την απαλή υφή της, αποθήκευσέ την σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος και όχι στο ψυγείο», προτείνουν και προσθέτουν, «Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για τη σοκολάτα είναι μεταξύ 18°C και 21°C. Αυτή η θερμοκρασία την εμποδίζει να λιώσει, ενώ επιτρέπει στις πολύπλοκες νότες κακάο να αναδειχθούν».
Επιπλέον, οι ειδικοί τονίζουν τη σημασία της προστασίας της σοκολάτας από «πηγές θερμότητας και έντονες οσμές» για να διατηρήσει την υψηλή ποιότητά της.
«Η υπερβολική θερμότητα μπορεί να προκαλέσει το λιώσιμο της σοκολάτας ή την ανάπτυξη μιας λευκής στρώσης στην επιφάνεια, ενώ οι έντονες οσμές μπορούν να εισχωρήσουν στη σοκολάτα, αλλοιώνοντας το λεπτό γευστικό της προφίλ», προειδοποιούν.
Υποστηρίζοντας αυτή τη συμβουλή, η χρήστης του TikTok Ursula από το Sweet Tooth Candy (@swttoothbuffets) επιμένει ότι τα ψυγεία είναι απαγορευτικά για την αποθήκευση σοκολάτας.
Στο βίντεό της, δηλώνει: «Ψυγείο; Κατηγορηματικά όχι. Θα προκαλέσει συμπύκνωση -που σημαίνει υγρασία, που σημαίνει νερό- και αν γνωρίζεις από σοκολάτα θα ξέρεις ότι είναι φτιαγμένη με λάδι και θα ξέρεις ότι το λάδι και το νερό δεν αναμειγνύονται».
Οι ειδικοί της Wheeldon Brothers τόνισαν επίσης την ανάγκη η σοκολάτα να τυλίγεται προσεκτικά σε αλουμινόχαρτο ή στην επανασφραγιζόμενη συσκευασία της για να προστατεύεται η γεύση και η υφή της από τον αέρα και την υγρασία.
Όπως λένε: «Αυτό αποτρέπει την έκθεση στον αέρα και την υγρασία, που μπορεί να υποβαθμίσει τη γεύση και την υφή της με την πάροδο του χρόνου, διασφαλίζοντας ότι κάθε μπουκιά είναι τόσο νόστιμη όσο η πρώτη».
Εξηγώντας περισσότερα για το γιατί η σοκολάτα δεν πρέπει να μπαίνει στο ψυγείο, πρόσθεσαν: «Οι υψηλότερες θερμοκρασίες επιτρέπουν στις αρωματικές νότες κακάο να γίνουν πιο έντονες, οπότε προσπάθησε να διατηρήσεις τη σοκολάτα σου σε σταθερή θερμοκρασία 18°C έως 21°C για την καλύτερη γευστική εμπειρία».
Αυτός είναι ο πιο εύκολος τρόπος να φτιάξεις το δικό σου κερί σόγιας με 4 βήματα
Bloggers
