Rice noodles καρμπονάρα με γαρίδες, από τον Γιώργο Τσούλη
Μια ελαφριά, αρωματική και διαφορετική καρμπονάρα.
ΥΛΙΚΑ
½ συσκευασία rice noodles
½ κ.σ. πάστα κόκκινο κάρυ
500 ml γάλα καρύδας (κονσέρβα)
100 γρ παρμεζάνα τριμμένη
25 γρ τζίντζερ
Χυμό από μισό lime
Ξύσμα από 2 limes
Λίγο βασιλικό, ψιλοκομμένο
150 γρ μπέικον
1 κρόκος αυγού
1 κρεμμύδι
12 γαρίδες νωπές ακαθάριστες
5 φύλλα lime ψιλοκομμένα
50 ml κονιάκ
½ κ.σ. πάστα ντομάτας
Aλάτι
Πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
