Η Άνοιξη θέλει σαλάτες! Δύο νέες, λαχταριστές συνταγές με παρθένο ελαιόλαδο ΑΛΤΙΣ
Το «τεστ της σαλάτας» του Άλτις συνεχίζεται και αυτές είναι οι δύο πεντανόστιμες και υγιεινές προτάσεις για σήμερα, την πρώτη μέρα της Άνοιξης!
Το ΑΛΤΙΣ μάς καλεί να κάνουμε «το τεστ της σαλάτας» στο www.altis.com.gr, γιατί μόνο όταν το δοκιμάσουμε ωμό, στην αγαπημένη μας σαλάτα θα καταλάβουμε πόσο εξαιρετικό είναι! Και μιας και σήμερα ξεκινά και επίσημα μια από τις ομορφότερες εποχές του χρόνου, η Άνοιξη, διαλέξαμε να φτιάξουμε δύο υπέροχες συνταγές για σαλάτα του ΑΛΤΙΣ, μία με δροσερές φακές, τυρί φέτα και τραγανό μπέικον, και μία με σπανάκι, προσούτο και... φράουλες! Καλή σας απόλαυση!
- Σαλάτα με φακές, τυρί φέτα και μπέικον
Η δροσερή εκδοχή της φακής! Σε αυτή τη νόστιμη σαλάτα θα την λατρέψουν και οι πολέμιοί της!
ΥΛΙΚΑ:
300 γρ. φακές χονδρές
1 σπιτικός ζωμός λαχανικών Knorr
100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο και ελαφρά σοταρισμένο σε λίγο Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις (Απαλό ή Παραδοσιακό)
150 γρ. πικάντικη φέτα Παρνασσού χονδροσπασμένη
1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή κομμένη σε λουρίδες
10 τοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση
1 κουτ. σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
1/2 κουτ. σούπας δυόσμος φρέσκος
1 κουτ. σούπας φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
100 ml Άλτις Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο (Απαλό ή Παραδοσιακό)
Ανάλογο ξύδι Άλτις Μπαλσάμικο
Αλάτι, πιπέρι
Οδηγίες Μαγειρέματος
Προβράζουμε τις φακές με τον σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr, τις σουρώνουμε, τις παγώνουμε σε τρεχούμενο νερό και τις στραγγίζουμε.
Τις ρίχνουμε μέσα σε ένα μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε σε πιατέλα ή μπολ.
- Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, προσούτο και φράουλες
Δροσερή και γλυκόξινη, αυτή η σαλάτα θα σας συνεπάρει!
ΥΛΙΚΑ:
200 γρ. σπανάκι μπέιμπι
100 γρ. παρμεζάνα χονδροτριμμένη
5 τμχ φράουλες κομμένες σε τέταρτα
4 φέτες προσούτο
1 μικρό παστέλι κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 φασόλι φρέσκιας βανίλιας
80 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις (Απαλό ή Παραδοσιακό)
Λίγο πιπέρι και ανάλογο αλάτι
Οδηγίες Μαγειρέματος
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΡΑΓΑΝΗΣ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑΣ:
Τρίβουμε την παρμεζάνα στο χονδρό μέρος του τρίφτη και την απλώνουμε σε ρηχό πιάτο.
Βάζουμε το πιάτο σε φούρνο μικροκυμάτων στη δυνατή ένταση και λιώνουμε την παρμεζάνα χρονομετρώντας 2½ -3 λεπτά.
Βγάζουμε το πιάτο έξω, το αφήνουμε να κρυώσει και ξεκολλάμε -την τραγανή πλέον παρμεζάνα- και τη σπάμε σε κομμάτια.
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΣΗ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΑΔΙΟΥ ΒΑΝΙΛΙΑΣ:
Ανοίγουμε το φασόλι της βανίλιας και ρίχνουμε σε ένα βάζο τους σπόρους, το εξωτερικό περίβλημα του φασολιού και το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο.
Τα αφήνουμε εκεί για μια ημέρα για να βγουν τα αρώματα της βανίλιας.
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ ΤΗΣ ΣΑΛΑΤΑΣ:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το σπανάκι, τις φράουλες και το μισό αρωματικό λάδι βανίλιας και τα ανακατεύουμε μαζί.
Προσθέτουμε από επάνω το παστέλι, το προσιούτο και την τραγανή παρμεζάνα.
Πουδράρουμε με αλάτι και πιπέρι και περιχύνουμε με το υπόλοιπο αρωματικό ελαιόλαδο βανίλιας.
Στο «τεστ της σαλάτας» του Άλτις συνεχίζεται, και μπορούμε να πάρουμε ιδέες για ευφάνταστες σαλάτες, να γνωρίσουμε τα Eξαιρετικά Παρθένα Ελαιόλαδα ΑΛΤΙΣ, να επιλέξουμε ποιο προτιμάμε για κάθε σαλάτα και να μπούμε στην κλήρωση για να το κερδίσουμε!
Περισσότερες λαχταριστές συνταγές με εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα ΑΛΤΙΣ έρχονται ξανά σε λίγες μέρες!
Bloggers
