Ο Γιώργος Τσούλης φτιάχνει κεφτεδάκια με άρμη
#tsoulotip: Δεν τηγανίζουμε πολύ τα κεφτεδάκια γιατί θα μαγειρευτούν και με τη σάλτσα.
ΥΛΙΚΑ
300 γρ. χοιρινό κιμά
300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
3 φέτες ψωμί του τοστ, θρυμματισμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
6 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
1 αυγό, medium
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
¼ μάτσο μαϊντανού, ψιλοκομμένο
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Αλεύρι, για το πασπάλισμα
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σάλτσα:
3 ντομάτες, τριμμένες
130 ml ελαιόλαδο
4 κ.σ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 ml νερό, αν χρειαστεί
Δες τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com
Bloggers
