Σήμερα φτιάχνουμε κοτόπουλο κοκκινιστό με κινόα
#tsoulotip: Αν θέλουμε, μπορούμε τα τελευταία 10 λεπτά να βράσουμε το κινόα στη σάλτσα.
ΥΛΙΚΑ
4 στήθη κοτόπουλου, κομμένες σε πλάγιες φέτες
800 γρ. ντομάτα κονκασέ
400 γρ. κόκκινα φασόλια
140 γρ. κινόα, βρασμένο
2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε χοντρά κυβάκια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κ.γ. μπούκοβο
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
2 κ.γ. πελτέ ντομάτας
300 ml νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsouli.com
Bloggers
