Πώς θα πετύχετε το μελάτο, το σφιχτό και το μέτριο αυγό;
Πόσες φορές δεν έχουμε αναρωτηθεί γιατί δεν μπορούμε να πετύχουμε τις διαβαθμίσεις στο βρ'ασιμο του αυγού; Όταν το θέλουμε σφιχτό μας βγαίνει μελάτο και όταν θέλουμε μέτριο το πετυχαίνουμε σφιχτό, με... λαστιχένια υφή και αυτή την απαίσια πρασινίλα γύρω από τον κρόκο που αν μη τι άλλο σου κόβει την όρεξη μονομιάς! Και το καθάρισμα; Που το πάτε το καθάρισμα;
Δείτε το παρακάτω βίντεο , με την γνωστή σεφ Sarah Breckenridge, να αποκαλύπτει τους ιδανικούς χρόνους 'βρασμού' ή μάλλον ψέμματα: ΜΗ ΒΡΑΣΜΟΥ των αυγών, ξεκινώντας από κρύο νερό, προκειμένου να μαγειρευτούν ιδανικά. Επίσης, μας μαθαίνει να τα καθαρίζουμε στο λεπτό αφού τα περάσουμε από κρύο νερό. Ιδού!
Bloggers
