Απίθανη pasta με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυριά
Λίγο πριν το Πάσχα ένα βράδυ δεν είχα κάτι συγκεκριμένο για να φτιάξω και έτσι έκανα τις συνηθισμένες μου αλχημείες με ότι υλικό είχα και να είμαι ειλικρινής όχι μόνο πέτυχε αλλά ήταν πεντανόστιμο και το έφτιαξα άλλες 2 φορές και άρεσε σε όλους!
Μακαρόνια είχα τα elbow πολύ μικρότερα σε μέγεθος από τα κανονικά, τα έβρασα σε ζεστό νερό με κύβο λαχανικών, αλάτι Ιμαλαϊων και λίγο Ελαιόλαδο.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τσιγάρισα σε λίγο βούτυρο λευκό κρεμμύδι και έριξα μια κουταλιά μαύρη ζάχαρη για να καραμελώσουν πρόσθεσα και ψιλοκομμένη μια σκελίδα σκόρδο, μια κρέμα γάλακτος light και πρόσθεσα 4 διαφορετικά τριμμένα τυριά και αρκετό πιπέρι, τα ανακάτευα αρκετή ώρα και πρόσθεσα και άλλη λίγη κρέμα.
Μόλις σούρωσα τα μακαρόνια τα έβαλα με λιωμένο λίγο βούτυρο και μετά τα έβαλα στο μείγμα με τα τυριά και το κρεμμύδι και το αποτέλεσμα θα το δείτε πιο κάτω στις φωτογραφίες.
Βρείτε με στο www.instagram.com/majenco και κάντε tag την συνταγή μόλις την φτιάξετε.
Καλή επιτυχία.
Bloggers
