Τραγανή ζυμαρόπιτα για κάθε ώρα

Αυτή η πίτα είναι τόσο απλή και εύκολη που μπορείτε να την φτιάξετε οποιαδήποτε ώρα της ημέρας, μιας και τα υλικά που χρειάζονται δεν υπάρχει περίπτωση να μην βρίσκονται στη κουζίνα σας. Συνοδεύει τα πάντα και μπορεί να υποστεί, αν το επιθυμείτε, αρκετές παραλλαγές, η παρούσα συνταγή όμως είναι αυτή που θα ικανοποιήσει όλα τα, πεινασμένα, γούστα.

Υλικά
½ κιλό αλεύρι
3 αυγά
1 κούπα λάδι
200γρ. φέτα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
1.Ανακατεύετε το αλεύρι με τα δύο αυγά, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο νερό, μέχρι να γίνει χυλός.
2.Ρίχνετε τα 2/3 της φέτας και ανακατεύετε καλά.
3.Λαδώνετε καλά ένα ταψί και απλώνετε το χυλό, ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα, γύρω στα δύο δάχτυλα πάχος.
4.Ρίχνετε πάνω από τον χυλό το ένα αυγό χτυπημένο, λίγο λάδι και την υπόλοιπη φέτα.
5.Το ψήνετε στους 180-200 βαθμούς μέχρι να πάρει χρώμα.