Πρωτότυπα muffins καρπουζιού

Δοκιμάστε αυτήν την ιδιαίτερη συνταγή muffins για να φέρετε μια γεύση καλοκαιριού μες στο καταχείμωνο.

Υλικά
1 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 πρέζα αλάτι
λίγη κανέλα
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
2 αυγά
1/2 φλιτζάνι γάλα
1/2 φλιτζάνι χυμό καρπουζιού
1/2 φλιτζάνι πολτό καρπουζιού
1/3 φλιτζανιού σταφίδες

Εκτέλεση
1. Κοσκινίστε το αλεύρι, το baking powder, τη σόδα, το αλάτι και την κανέλα σε μεγάλο μπολ και ανακατέψτε.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε σταδιακά τα αυγά, το γάλα, το χυμό καρπουζιού, τον πολτό, καθώς και τις σταφίδες και ανακατέψτε πολύ καλά.
4. Ανακατέψτε το υγρό με το στερεό μείγμα των δύο μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Σε λαδωμένα φορμάκια για muffins χύστε το μείγμα μέχρι τα 2/3 του ύψους και ψήστε για 25 λεπτά.