Δροσερό γλύκισμα με ανανά

Συνδυάστε τον ανανά με λικέρ και κρέμα όπως προτείνει η παρακάτω συνταγή και απολαύστε όλες τις ώρες.

Υλικά
1 φρέσκος ανανάς (περίπου 1 κιλό)
50 γραμμάρια ζάχαρη
7 κουταλιές της σούπας λικέρ Kirsch
250 ml κρέμα γάλακτος
εκχύλισμα βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
50 γραμμάρια τριμμένη καρύδα

Εκτέλεση
1. Καθαρίστε τον ανανά και κόψτε τη σάρκα σε φέτες αφαιρώντας τον κεντρικό πυρήνα.
2. Πασπαλίστε με ζάχαρη και περιχύστε 5 κουταλιές λικέρ πάνω του.
3. Βάλτε τον στο ψυγείο για 1 ώρα.
4. Χτυπήστε την κρέμα και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σφίξουν. Προσθέστε τη βανίλια και 2 κουταλιές της σούπας Kirsch.
5. Τοποθετήστε 1 ή 2 φέτες ανανά σε κάθε πιάτο και με ένα κουτάλι βάλτε κρέμα πάνω τους.
6. Πασπαλίστε με τριμμένη καρύδα και καλή σας απόλαυση.